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長ネギの青い部分について
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たぶん、長ネギの「サビ病」というものだと思います。 食べられるかどうかというのは、サビ病だと思われるのは のぞいていたので自分でも気になり調べてみました。 http://www.iris-saien.com/qa/lfx-QA001-ID-85.htm 上記のように「食べても病気にはならないと思われる」とは書かれていますが、 しかし「のぞいて食べる」とも書かれていますね。 よって、たぶん食べても害はないのでしょうが、しかし一応その部分は取り除いたほうが 無難ということではないかと思われます。
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