• ベストアンサー

べっこうあめ 失敗?

透明なべっこう飴は 失敗ですか? 薄茶色のべっこう飴と 何か異なりますか?

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • higao123
  • ベストアンサー率100% (3/3)
回答No.1

べっこう飴は名前がそのまま色の名前に使われているように色が重要な特徴だと思うので成功とはいえないでしょう。 違いは加熱の具合ですね。透明な場合は加熱が足りていないと思われます。確か網になるのは160℃前後で加熱しすぎるとカラメルになります。ホットプレートとアルミカップでやるとうまくいくかもしれませんね。

ppp8130
質問者

お礼

そうなんですね、次はもっと 加熱時間を長くします。 ありがとうございました(^_^)

全文を見る
すると、全ての回答が全文表示されます。

その他の回答 (1)

  • yuyuyunn
  • ベストアンサー率41% (20359/48651)
回答No.2

こんばんは それでも固まりましたか? 風味が少し足りないかもしれないですね

ppp8130
質問者

お礼

結構すぐに固まりました。 確かに少し薄味でした… ありがとうございました!(^_^)

全文を見る
すると、全ての回答が全文表示されます。

関連するQ&A

  • べっこうあめのつくりかたを教えてください(>_<)

    べっこう飴を作りたいのですが・・・作り方がわからないんです(´・ω・`)

  • べっ甲飴を作りましたが失敗してしまいました。

    べっ甲飴を作りましたが失敗してしまいました。 ゆる過ぎて固まらなかったり、透明度がなくなりざらざらになってしまったり… 原因は何でしょうか? 材料は、甜菜糖150g、水45cc、酢5ccです。 もしかして、甜菜糖なのがいけないんでしょうか? よろしくお願いします。

  • べっこうあめの保存方法

    今度子どもたちのお礼にべっこう飴をつくります。 渡す前日につくってラッピングをしようとおもうんですが、時間がたつとラッピングの袋にくっつきそうな気がするんですけど、大丈夫でしょうか? どなたかプレゼント用に作った方はおられませんか?アドバイスをお願いします。

  • 理科の実験でのべっこう飴

    小学校の頃、理科の教科書か何かにべっこう飴の作り方が載ってたのを覚えています ここで疑問なのですが、べっこう飴はどういう意図の実験なのでしょうか? 色が変わること?個体と液体についての実験? よくわかりません 作業自体はぶっちゃけ家庭科の課題でも良さげですが どうして理科の実験でべっこう飴を作るんでしょうか

  • べっこう飴

    べっこう飴の詳しいつくり方を教えてください。

  • べっ甲飴の作り方を教えてください。

    べっ甲飴の作り方を教えてください。

  • べっこう飴の色の成分

    べっこう飴の色付いた成分は炭素ですか? だとしたらべっこう飴を過剰に摂取するのは有害といえるでしょうか?

  • ベッコウ飴の作り方♪

    あのぉ。 とある理由でベッコウ飴を作ることになったんですよ。 んでもってどなたか作り方知りませんかねぇ? 知ってる方もしよければ教えてくださいです。

  • べっこう飴

    昔よくべっこう飴を食べていたのですが、最近また食べたくなってきました。 できれば手作りが良いので、作り方を知っていたら是非教えてください!

  • べっこう飴の作り方

     学校祭で、べっこう飴を作るのですが、上手くいろいろな形がつくれません・・・。枠を作って、うまくかたまるのですが、枠からはずすときに、必ず割れてしまいます・・・。なにか良い方法がありましたら教えてください。よろしくお願いいたします。