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できれば冷蔵庫に入れたくない
まだ気温が３０度超える日々が続きますが 私は朝、駅でできたてのホカホカのお総菜を買って、 会社に持って行って、お昼に食べるのですが やはりその時も冷蔵庫に入れたほうがいいのでしょうか？ 会社に冷蔵庫はあります。 冷蔵庫に入れてからチンすると、 風味が落ちるからなるべく入れたくないのですが やはりまだ気温が高いから入れたほうがいいのでしょうか？ 一応オフィス内は冷房は聞いてますが、節電の為、 ガンガンには効いていません。
- qucsevgqjq
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私なら、オフィスに冷房が効いていて、 団扇で仰ぐほどでないならば、常温においておきますよ。 蒸し暑いのでしたら腐る確率大ですが、 人間が普通に過ごせる程度なら問題ないです。 私はいつもそうしています。
お礼
ありがとうございました。
- ify620
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涼しいところに置くことよいと思います。 お惣菜は衛生的に作られているので、細菌の繁殖は抑制(菌の感染が極めて少ない)されています。 ラップをかけて販売しているなら、 有毒な細菌とともに無毒な細菌もが一斉に繁殖を始めるわけです。 もともと菌が少ないのと合わせて互いの菌が繁殖の妨げ・意地悪比べをしているので、 人に危害を加えるほどには毒素を作り切れません。 ですから、涼しげな場所に置けば問題はないと承知します。 生物を混ぜたり、他の惣菜と混ぜるとなぜか菌の繁殖（腐敗）は早く進みます。 ご心配なら、保冷剤をご自宅の冷凍庫で冷やしたものを持ち込み、会社についてからお惣菜と一緒の箱や包みの中においてはいかがですか。会社の冷蔵庫で保冷剤を冷やして置いてもよいかも。 保冷剤(常温ではグニャグニャ凍ると固くなります)は穏やかに惣菜を保冷します。 冷蔵庫で惣菜を急速に冷やすと、味など食感が劣ります。 妻のリタイアを待つ、昼食鰥夫の知恵です。
お礼
ありがとうございました。
惣菜の種類にもよりますが出来たら冷蔵庫に入れた 方が無難ですよレンジでチンではなく食べる３０～ １時間くらい前に冷蔵庫から出して常温に戻したら いかがですか最後に知ってるとは思いますが惣菜 購入後温かいまま冷蔵庫インは危ないですよ冷蔵庫 が空なら良いですが他の物がいたみますから 失礼しました。
お礼
ありがとうございました。
- pokkorinnk
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物が腐敗するというのは、ある瞬間に爆発するように腐敗が 始まるわけではなく、菌が繁殖して増えすぎた細菌が毒素を 出すようになるまでの時間が必要ですから 朝、駅でできたてのホカホカのお総菜が昼食までの間に 食中毒を起こすほど腐敗するわけが有りません そんなことになったら、冷蔵庫のなかった昔の人はどうやって 昼食を食べていたのだと思いますか？ ５０年くらい前までコンビニなんて無かったし、お昼を食べに行く食堂なんかも 殆どなくて、学生も会社員も皆お弁当を持って行って食べるのが 当たり前だったのですよ でできたてのホカホカのお総菜をそのまま冷蔵庫に入れてしまう方が 庫内温度が上がって冷蔵効果がなくなるので、貴方だけではなく 他の人も同じようなことをやっていたら、庫内は通気性が無い分 却って腐敗しやすくなりますよ ロッカーの下段や机の下段の引き出しに入れておけば充分持ちますから 冷蔵庫に入れる必要は全くありません どうしても心配なら、食後に無添加の梅干しを一つ食べておくことです 梅干しの防腐効果はあまり期待できませんが、「殺菌効果」は強力で 特に胃腸内の食中毒菌に対しての殺菌力は医学でも証明されているし クエン酸の疲労回復効果もありますから、気温の高い六月から九月までの 間は、食後に一粒食べておくと安心できます
お礼
ありがとうございました。
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ありがとうございました。