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「カリフラワーを使った、料理ぃ～！」
ちょっとした成り行きから、近々カリフラワーを使った料理を作る羽目になってしまいました。 子供でも美味しく食べることが出来て、尚且つ味にうるさい夫をも満足させられるようなレシピ・・・うーん、想像力が足りなくて、シチューくらいしか思いつかない（泣） 皆さん一押しの、カリフラワーを使った料理のレシピを教えていただけませんか？ 宜しくお願いします！
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- -Piyorin-
- ベストアンサー率53% (156/294)
個人的には 美味しい塩で ちょっと濃い目（カリフラワーに軽く塩味がつく程度）に茹でて ポリポリ食べるのがすきですっ！（単純だけどおいしい） カレー粉をちょっと入れて 茹でると ほんのりカレー風味で色もきれいですよん。 あとは カリフラワーを生で 房を適当な大きさにスライスして 普通のキンピラの味つけにしてもおいしいです。 茹でて 梅（種をとりたたいて）とかつお節（みりんと薄口醤油）で あえるだけも あっさりしておいしいですよん！ 結構単純バージョンで ごめんなさいですっ！
お礼
キンピラとは予想外の展開！面白そうです。これは試してみないと・・・ ありがとうございました。
- satoshilove2
- ベストアンサー率16% (999/5904)
サラダぐらいしか思い浮かばないのですが、 茹でたカリフラワーを耐熱容器にならべ暖めた市販のミートソースをかけ とろけるチーズを全面にかけオーブンで焼く・・というのはどうでしょう？ ペンネ（パスタ)でやるのですがカリフラワーでもできそうかな？と・・。
お礼
メイン料理になりそうですね！ ありがとうございました。
- hot_spring
- ベストアンサー率23% (57/240)
個人的に温サラダが好きです。 ブロッコリー、カリフラワー、にんじんを一口大の大きさに切り ゆでる（もしくは電子レンジでチン）します。 時間は「にんじん＞カリフラワー＞ブロッコリー」なので 適宜調節してください。 ちょっと塩味をつけてゆでると美味しいです。 それにドレッシングをかけます。 ドレッシングは個人の好みですが この温野菜にはキューピーの和風ゴマ醤油ドレッシングが合います。 （というか、私は好きです） ゴマだれとマヨネーズを半々で混ぜたものも美味しいです。 これだけですが、彩りもよく、 結構いけますので、ぜひ！
お礼
温サラダ、いいですね！夫が喜びそうです。 ありがとうございました。
- granola_k_hide
- ベストアンサー率33% (7/21)
僕はカリフラワーが大好きなのでカリフラワーを大量に買った時はカリフラワーのポタージュを作ります。美味しいですよ。
- 参考URL：
- http://oshaberi.asahi.co.jp/
お礼
リンク先、美味しそうなレシピがたくさんですね！ ありがとうございました。
ピクルスもどきはどうですか？ すし酢に醤油を少し入れて、硬めにゆでたカリフラワーを入れて付けこむだけです。サッパリしておいしいですよ。 あと、カリフラワーにパン粉を散らして、(カレー粉もよし）オーブンで焦げ目を付けます。食べるときに、ウスターソースか、醤油を掛けるとおいしいですよ。
お礼
美味しそうですね。やってみます。 ありがとうございました。
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