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何か甘酢漬けのオススメのレシピを教えてください。
お世話になります。 らっきょう、にんにく、しょうがの甘酢漬けを作っています。 自分で作ると保存性がバツグンで重宝しています。 そこで、他にも保存性がいいオススメの甘酢漬けがありましたら教えてください。 調べると色々ありますが、保存性は不可欠で、さらに健康や美味しいものであれば嬉しいです。 よろしくお願い致します。
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- yumi-goo
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クックパッドに色々ありました↓ http://cookpad.com/search/%E7%94%98%E9%85%A2%E6%BC%AC%E3%81%91 例えば、 ＜揚げ茄子とトマトのナンプラー甘酢漬け＞ なす 2本 トマト 大1個（小なら２個） パクチー（なければ大葉で代用。） た～っぷり ■ 【つけだれ】 生姜のせん切り 1片分 鷹の爪（ちぎって種を除く） 1本 お酢（またはレモン汁） 大さじ2 ナンプラー 大さじ1 きび砂糖 大さじ1 ■ ※きび砂糖の代わりに柑橘系のジャムを使うと爽やかな甘みに。 1 トマトは食べやすい大きさに切る。 ナスは乱切りにして、浅く油をはったフライパンで揚げ焼きにする。 鷹の爪は小口切りに。 2 つけだれの材料を合わせ、1の具材、パクチーと一緒に和えて冷蔵庫でしばらく味をなじませる。完成。 冷蔵で3～４日保存可能。
お礼
ありがとうございました。
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ありがとうございました。