お菓子作りについて・・・

質問

最近お菓子作りが趣味になっているのですが・・・

ケーキやクッキー、スコーンなどのお菓子に使う砂糖は主に、上白糖やグラニュー糖だと思うのですが、三温糖で作ることは可能でしょうか?

また、お菓子に使う牛乳を豆乳に変えて作る事は可能でしょうか？
できるだけヘルシーにしたくて＾＾；

宜しくお願いします‼!

回答No.1

E-1077 · ベストアンサー

できます。
　私は三温糖やきび砂糖を使ったりします。コクがでますね。
　上白糖はべたつく感があるので、使用しません。
　主にかかれているレシピはグラニュー糖ですよね。。。。

　豆乳はあまりお勧めしません。
　豆乳プリンなどありますが、あれも「健康志向」ではなく味や風味そのものが変わりますから別物です。

　スコーンは砂糖控えめで作ったほうがいいと感じています。バターの味が消えないように。

　ケーキやクッキースコーンも牛乳の割合が少ないので豆乳にしてもカロリーは変わりません。
　クレープなどはまとまらなくなるのでお勧めしません。

　お菓子はやはりきちんと作ったほうが美味しいです。
　代わりに量を少なく食べるか、小さく作って、飲み物をノンシュガーにするとかでしょうね。

　土曜日の朝は必ずスコーンを焼かされてもう数年。。。。。

　クロデットクリームを買うため毎週通ってくれた長男も別居しているので、今度は自分が行かないと・・・・。

　紅茶とクロデットクリームを買って帰るお兄ちゃんはお店でちょっと有名人でした。

　レシピの三割引きで砂糖を使うといいですよ。それでもケーキは膨らみますから。

　今日はマカロンを作りました。明日はマドレーヌです。
　その繰り返しで三か月で１０キロ太りました。

　どうしましょう・・・・。

お礼

回答ありがとうございます＾＾*

砂糖の事や豆乳の事、さらにカロリーを低くする方法まで
教えて頂き、本当に役に立ちました!ありがとうございます＾＾*
私も今日は、お菓子作りをして初めてチーズケーキを作りました!
マドレーヌ、美味しそうですね☆彡

体重が増えてしまったなら、低カロリーの物を作ってみたらどうでしょうか?
おからなどを使ったレシピを調べると結構出てくるので、おすすめです♪

まだまだお菓子作りは初心者で、分からないことだらけなので
度々質問すると思うのですが、また答えて頂けたら嬉しいです///*

長文ですみません；
本当にありがとうございました＾＾