- 締切済み
硝酸塩と人間の癌との関連性は証明されてない？
ここのサイトの人に「硝酸塩と人間の癌との関連性はまだ証明されていません。」と指摘されました。 これは本当ですか？ 本当だとしたら、なぜ、証明されてないのか、また証明するには何が必要なのか教えてください。
- sakudrada31
- お礼率21% (138/632)
- 病気
- 回答数1
- ありがとう数0
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
みんなの回答
- cooci
- ベストアンサー率29% (1394/4779)
農林水産省 硝酸塩の健康への影響 http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/risk_analysis/priority/syosanen/eikyo/index.html また、硝酸塩の摂取と発がんについての研究も各国で実施されているところですが、 FAO/WHO合同食品添加物専門家会合（JECFA）は、硝酸塩の摂取と発がんリスクとの間に関連があるという証拠にはならないと言っています。 上記の記述があります。
関連するQ&A
- スラッジ、アンモニア・亜硝酸・硝酸塩
いつも色々な方の質問も読み勉強させていただいています。 その中からの疑問です。 (1)低床の中にもスラッジが溜まるそうで、かき混ぜることで確認できるとのことですが、水換えの際にかき混ぜてでも念入りにスラッジを取り除いたほうがいいのでしょうか？ (2)今では飼育水がアンモニア→亜硝酸→硝酸塩と変化してゆくことを理解していますが、ということはこの３つが同時に検出されることはないのでしょうか？ あるいは硝酸塩の試験薬でテストし、硝酸塩が検出されるということは、アンモニア・亜硝酸についてはまったく心配する必要はないのでしょうか？ 裏返して言うなら、仮に硝酸塩がゼロなどと測定された場合、水が相当汚染されていて、亜硝酸あるいはアンモニアが検出される可能性大ということでしょうか。
- ベストアンサー
- 魚
- 硝酸塩と亜硝酸と苔について
私の水槽では、水換え頻度も餌の量も大きく変更しなかったにもかかわらず、 突然にコケが増えだしました。上部フィルタの吸着力が落ちたということかと思い、 水槽につく「コケ」についてネット上で色々と調べてみたのですが、 当初知りたかったこととは逸れたところで2点気になったことがあります。 調べてみてざっくりとですが、 魚の排泄物(アンモニア・有機物）⇒バクテリアによる分解⇒硝酸塩・亜硝酸 という、生物ろ過の仕組みを知りました。 この最後に出る硝酸塩・亜硝酸の蓄積が「水換え」を必要とする理由だとも知りました。 また、これらは「コケ」の栄養素(?)となるため、コケの増殖につながるということらしいのですが、 [1] 逆にいうと「コケ」があれば、硝酸塩が増えすぎて魚に有毒なことにはならない ということでしょうか。しかし、観賞用の水槽なので、できればガラス面に付くコケは無い方がいいです。 ならば、 [2] 「コケ」ではなく「水生植物」は硝酸塩を吸収してはくれないのでしょうか。 観賞用とはいえペットですので、元気に過ごして欲しいと思っています。 「コケがある方が実は水質はいいんだ」という結論ならば、水槽のあり方を今一度考え直そうと思いっています。 どなたかご教授お願いいたします。
- ベストアンサー
- 魚
- 【化学】スーパーで売られている鶏肉は亜硝酸塩または
【化学】スーパーで売られている鶏肉は亜硝酸塩または硝石が擦り込まれて肉の発色を良く見せているそうですが、亜硝酸塩と硝石は人間に害はないのですか？無害の物質ですか？
- ベストアンサー
- 化学
- リン酸塩と亜硝酸Naを購入したいのですが。
ソーセージを作るために、リン酸塩（結着剤）と亜硝酸Na（発色剤）が必要なのですが、何処で買うことが出来るでしょうか？ あと、出来るだけ少量で簡単に買う方法が有りましたら宜しくお願いします。
- 締切済み
- 素材・食材
- 硝酸塩濃度が急激に低下した理由が知りたい
「OH！Fish水族館」さんのサイトの「人為的アンモニア発生法」で海水魚水槽を立ち上げています。 60センチ規格水槽、上部ろ過（ウールマット＋活性炭入りろ材）、エアレーションあり、底砂は珊瑚砂9.5キロ、 水道水の人工海水で添加剤はテトラ アクアセイフ、コントラコロライン、 比重1.022、pH8、水温25℃～29℃です。 これ以外は温度計、サーモスタット、ヒーターが水槽に入っています。 試薬はテトラのものです。 （余談ですが、数ヶ月後にはろ過装置をエーハイムのフィルターに交換する予定です。） 開始から2週間で亜硝酸濃度が測定値上限になり、その後7日目で下限にまで下がりました。 硝酸塩は亜硝酸が上限になるあたりから50mg～100mg/リットルと上昇していました。 ここまではサイトに書いてある通り順調なのですが、 同じく7日目で硝酸塩が10mg/リットルに急激に下がっていました。 水槽の奥や別の場所から吸い取った水で測定してみましたが、やはり同じ結果です。 ここまで水替えなどは一切しておりません。 変わった事は、硝酸塩濃度がゼロになった後で一部水替えする海水を作るため、6日目の測定後にエアレーションとヒーター＋サーモスタットを水槽から出した事です。 水槽に漬かっていたチューブ、配線にぬめったもの（白色）が付いていたので、それを出した事で硝酸塩が急激に減ったのでしょうか？ まさかこの程度の設備で硝酸塩が分解される事はないと思い驚いています。 理由やアドバイスをよろしくお願い致します。
- ベストアンサー
- その他(ペット)
- イヌイットの食生活に硝酸塩は含まれるか否か？
http://www.lohas-design.jp/sand/cat10/post-2.html 上記のサイトを読むと硝酸塩摂取は飲料水からが一般的らしいというのが判ったのですが、北極に暮らすイヌイットはどうなのでしょうか？ http://www.suntory.co.jp/company/mizu/jiten/life/li_06_02.html 上記サイトを読むと、氷河を飲水にしてるみたいですが、その氷河には硝酸塩は含まれているのでしょうか？ 主食のアザラシについてもどうでしょうか？
- 締切済み
- 栄養・サプリメント（健康）
- 硝酸塩をよりたくさん吸収する水草
お世話になります。 現在金魚を飼っているのですが、水替えの頻度を上げてもかなり硝酸塩が蓄積してしまいます。 水草が肥料として消費してくれれば濃度の増加を抑えるかうまくいけば減少させられると思うのですが、今のところうまくいっていません。 とにかく早く成長する水草が必要ですから、アナカリスを80本ほど、マツモを30本ほど、アマゾンフロッグピット30個ほどが入っています。 まだ蛍光灯がよく当たる場所が空いているのですが、上記の水草以外で特に成長が早い、あるいは硝酸塩を吸収する速度が速い水草はあるでしょうか？ 60cm規格水槽 上部濾過・底面濾過 蛍光灯20Wx2 金魚 7cmほどx5 5cmほどx1 二酸化炭素の添加は考えていません。 NO2:0 NO3:150～ GH:15 KH:10 pH7.2 (テトラ5in1)
- ベストアンサー
- その他(ペット)
- イヌイットに癌が無いのはなぜ？
ネット上の文献を読む限り、イヌイットは癌にならないそうです。 主食がアザラシらしいので肉食ですが、なぜでしょうか？ 癌因子の硝酸塩を摂取する機会が無いとかですか？
- ベストアンサー
- その他（病気・怪我・身体の不調）
- 有効な人間ドックの選び方について（主にがんに対して）
はじめまして、医学に対する知識が少ないため、やや的外れな質問になるかもしれませんが、よろしくお願いいたします。 今回の質問は、ある程度正確に癌を発見するために外せない検査は 何であるか？というものです。詳細は下記です。 私は20台後半でサラリーマンをしております。 一度、30前に体の隅々まで（特に癌）検査したいと考えており、 人間ドックを受けることを計画しています。 しかし色々なサイトを見ているうち、例えば： 大腸がんにはレントゲンでは不十分であるので 内視鏡を受けたほうがいい、等色々なことが書いていますが 医学知識の不足からどの癌検査が本当に必要かどうか？というのが 判断できません。無論高い検査は効果のあるものの可能性が高い でしょうが、コストに見合った効果があるかどうかもわかりません。 それゆえ、これは外せない、もしくはこれは必要ないなどを理由を 添えて検査項目を列挙して頂ければ幸甚に存じます。
- ベストアンサー
- がん・心臓病・脳卒中
