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- aasdmnkjum
- ベストアンサー率60% (3/5)
芽キャベツのバター焼きがおすすめです！ ☆材料☆ 芽キャベツ ８個 バター ２０g にんにく １片 １、芽キャベツは縦半分に切る。にんにくも縦半分に切る。 ２、小さめのフライパンにバターと１のにんにくを切り口を下にして弱火にかける。バターが溶けて香りがたってきたら芽キャベツの切り口を下にしてフライパンに入れる。火加減を中火にして蓋をして蒸し焼きにする。 ３、２分たったら蓋をとり、芽キャベツを裏返し弱火にして、蓋をして３分焼く。焼けたら塩と黒胡椒を少々振ってさっと炒めたら出来上がり。 【追記＊火力について】 芽キャベツはちょっと焦げやすいです。我が家はIHを利用してます。火力は一応記載してありますが、様子を見ながら加減して下さいね。 カリッとした焼き目をつけるとおいしいですが、焦がさないよう注意して下さい。 にんにくは入れたままで芽キャベツも焼きましたが、気になるようだったら芽キャベツを入れる前に取り出して下さい。面倒だったら、ガーリックパウダーでも代用できます。有塩バターを使うときは塩は本当に少しでよいです。芽キャベツの香りと味を楽しみましょう！ 簡単にできて素材の味を生かした料理で凄く美味しいですよ！
- yhabnwesoigyh
- ベストアンサー率24% (207/831)
「ザ!鉄腕!DASH!!」で芽キャベツ出てきましたね。 農家の方のふるまい料理で、 ・芽キャベツのガーリックソテー（オリーブオイルとガーリックと共に炒める） と ・芽キャベツのシチュー（丸々を具としてシチューに入れる） が紹介されていましたよ。
お礼
お礼遅れてすみません。ありがとうございました。
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お礼
お礼遅くなりましてもうしわけありません。