かみかみ大豆

ご質問への的確な回答でなく、恐縮なのですが、レシピが載っていたのでご紹介させていただきます。

かみかみ大豆（一人前）
*材料
国産大豆（乾）　１０
しょうゆ　２
三温糖　２
みりん ２ 　
和風だし ０．２５

*作り方
１）大豆を洗って戻しておく。
２）調味料を煮立たせ、そこに戻した大豆を入れ、煮含める。
※　和風だしを入れなくてもできるけど、入れた方が断然においしい～

との事です。学校給食の栄養士さんをお仕事にされているお姉さんのHPで見つけました。他にも、給食メニューのレシピが載っているので、参考URLに載せておきます。かみかみ大豆は『煮物』のところに載っています。

参考URL：http://www5b.biglobe.ne.jp/~pchan/kyusyoku/kyusyoku_top.htm

投稿日時 - 2004-02-11 18:23:27