味の素

以下の参考URLは関連回答がありますが参考になりますでしょうか？
この中で＃５で紹介したサイトも参考にしてください。

ご参考まで。

参考URL：http://okweb.jp/kotaeru.php3?q=535910

投稿日時 - 2004-02-10 13:46:22

他の方も書かれているように、味の素には害はありません。
大量に毎日摂ると害が多少はあるかもしれません。
でも、味噌や醤油の方が、同じだけ取った場合の害が多いようです。
少しずつ、毎日摂った場合の害も、塩とか砂糖よりは害は低いです。
蒸留水よりは害があるかもしれませんが。

良い点は、値段と手間の割にはおいしい味が出る事です。

ちなみに、「化学調味料」は間違いというか、誤解されるので使用できません。
化学合成した食品ではなくて、発酵食品です。
発酵させる原料はサトウキビの絞りカスです。
ただし、味噌や醤油のように発酵させたままではなくて、砂糖のように精製して不純物を取り除いてあります。

投稿日時 - 2004-02-08 20:01:46

　味の素は、商品名を使えないＮＨＫでは、かつては
「化学調味料」と呼ばれていました。
　（今は「旨味調味料」と呼んでいます）
　この種の調味料の弊害として、以前「チャイニーズレストラン・シンドローム」というのが話題になったことがあります。
　しかし、Ｎｏ．２の方の回答のように、味の素を一度に大量摂取することなど考えられません。
　味の素に限らず、どんな食材でも、身体によい成分も含まれていれば、過剰摂取すると害となる成分も多かれ少なかれ含まれています。
　多くの種類の食材を幅広く摂取している限り、「味の素」の功罪については気にする必要はないでしょう。
　

参考URL：http://www.asahi-net.or.jp/~kf9k-hrht/med/pharmaco/chinies.htm

投稿日時 - 2004-02-08 19:22:13

味の素の成分は神経伝達に関係しているので
神経伝達がパワーアップすると噂されました。

そのへんの絡みで、神経伝達がパワーアップすることで
今まで感じなかったものまで感じるようになり、
痛さを強く感じるようになったりするというのです。

しかし、ずっと味の素ばかりを24時間なめるわけでも
あるまいし、そんなことを気にする必要はないと思います。

投稿日時 - 2004-02-08 19:01:03

味の素について書かれたサイトがあります。
体に害をあたえる心配はないようです。

参考URL：http://www.ajinomoto.co.jp/hiroba/qa/qa_ajinomoto.html#c

投稿日時 - 2004-02-08 18:48:26