あるチーズの種類の解説サイト

質問

先日、ある機会でなんとか・・ラミューズという名のとてもおいしいチーズを食べました。製法などの詳細を知りたいのですが、解説が記載されているサイトなどご教示ください。

回答No.1

black_shepherd · ベストアンサー

「チーズ」、「ナチュラルチーズ」で検索すればチーズ専門店のサイトが多数ヒットしますので、それらのサイトに各種チーズの解説が載っています。

「なんとかラ・ミューズ」ですが、「ラ・ミューズ」はギリシャ神話の芸術と音楽の女神のフランス名ですが、通常チーズの名称には付けないと思います。
もしかして「ラ・ミューズ」ではなく「ラ・ムーズ」ではないでしょうか？
フランスにムーズ県という地域がありますが、ムーズ県はＡＯＣ（原産地呼称統制）で「ブリ・ド・モー」チーズの生産地に指定されています。
ムーズ県で生産されたブリ・ド・モーと言う意味で「ブリ・ド・モー・ラ・ムーズ」という名称だったのではないでしょうか？

ブリ・ド・モーはカマンベールと同じく白カビのチーズですが、チーズの王様と呼ばれフランスを代表するチーズです。
ちなみにマリー・アントワネットが処刑される前の最後の食事でブリ・ド・モーを所望したというエピソードが残っています。

http://cheese-library.com/6575.html

お礼

確かに「ラ・ムーズ」だったかもしれません。とっても勉強になりましたありがとうございました。