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きんかんって何処の部位ですか
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こんな記述がありました。。。 『鶏から取れる卵になる部分です。食感や味は卵の黄身のように感じ取れます。 ちなみにブロイラーからは取れません。』 http://www.toriume-food.com/contents/torinikutoha.htm
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