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筍ご飯
63歳男子です。妻が料理を知りません。 筍ご飯を作りたく筍を買ってきて、湯がいてアクは抜きました。どなたか美味しい筍のご飯の作り方を伝授してください。よろしくお願いします。
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- wr_limited2004
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2合炊きで、かつおだし400ml、醤油40ml、みりん40mlくらいです。 （10：1:1 位が目安です） たけのこは薄めにスライスしたほうが火が通ります。 私の場合は上記の調合では物足りないので、軽く「塩・こしょう」も混ぜます。 食べるときは、子供が食べやすいように刻みノリをのせます。
お礼
大変丁寧なお答えいただき、ありがとうございます。早速お答え通りにやってみたく思います。仕上がりが楽しみです。
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お礼
大変丁寧なお答えいただき、誠に感謝しております。早速炊いてみます。出来上がりが楽しみです。