- ベストアンサー
水煮キノコの料理法
- みんなの回答 （4）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
中華なら白菜、豚肉、豆腐などと煮込んでうま煮の類に調理するのが、まず一番に思い浮かびますね。 和風なら鍋も良いですが、＃３の方が仰っている様に炊き込みご飯にするのがいいのでは無いでしょうか？一緒に入れる具も手近なもので済みますし、銀杏や筍があればなお美味だと思います。
その他の回答 (3)
- NIWAKA_0
- ベストアンサー率28% (508/1790)
キノコはいい出汁が出ますよね。 鍋物とかシチューとかいいですねえ。 あとはうどんとか？ 汁ごと炊き込んでキノコご飯とかも美味しそうですねえ。 それと、その親戚の方に「どんな食べ方がいい？」とか 聞くと、なんか秘策を教えてくれるかもしれませんよ。
お礼
どうもありがとうございます。 実は親戚も、もてあましてうちにくれたというのが真相なので・・・
- terios
- ベストアンサー率16% (24/145)
ぜんまいの水煮と一緒に和風に炊いても美味しいですよ。 ベーコンとバター塩コショウで炒めてもおいしいですし。 クリームシチューや、ビーフシチューに入れてもいいし。 お味噌汁に入れても。。 きのこは何とも愛称がいいので何に入れても美味しいですね。
お礼
なるほどなるほど・・・ ありがとうございました。一部炒めてみましたが 美味しかったです。
- hirakawa
- ベストアンサー率27% (509/1821)
鍋物でしたら、一気になくなりますよ。 キノコは冷凍できます。
お礼
回答いただき、ありがとうございました。 実は結局、冷凍することもなく食べ切りました。
関連するQ&A
- 天然きのこが苦い
天然きのこを３種類かってきました。虫も食っていたので水につけて虫をだし、あらいました。かつおダシのしょうゆ味でなべにしたのですが、まいたけとシメジとあとなんとかシメジ（名前を忘れた）のうち、前者２つがものすごく苦くて食べられませんでした。シメジはかさはそれほど苦くなかったのですが。前者２つは多少古め、後者１つは別の店で購入しました。 きのこは古いと苦いものでしょうか？それともあくがあって料理のやり方を間違えているのでしょうか。せっかく買ったのに苦すぎてがっかりです。お店の人に聞いた時にはなべで大丈夫とのことでした。 よい料理法と、苦い理由をご存知でしたら教えてください。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- どんな、おせち料理を作りますか？
初めて、おせち料理を手作りしてみようと思います♪ 栗きんとんや黒豆、筑前煮など作りたいと思っています。 でも、実際に何を作る（作れる）かは決まってません(￣∇￣;) そんなに色んな種類を作る事は技術的に無理だと思うので(笑)、 最低でもこれは作った方がいいという物や、皆さんのお薦めの 物など教えて頂きたいです。 後、どんな物がどれだけ日持ちするかも解らないのですが、 前もって作っておける物があるなら作りたいです。 何日ぐらい前から作って置いておいてもいいとか、作って 冷凍しておいたらいいとかも教えて頂けたら嬉しいです。 宜しくお願い致します(>_<)
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 魚の缶詰の保存方法
魚の缶詰（さばの水煮）が好きで良く買うのですが（体にも良いですし）、一人暮らしのため、一缶食べきれません（だいたい半分残す）。 残った方を冷蔵庫に保存するのですが、一度蓋を開けてしまっているため保存がどの程度可能かちょっとナーバスになっています。 質問 一、保存方法について 私の場合は、缶詰のままラップして冷蔵庫保存です 二、一、の方法でどのくらい日持ちするのか？ （具体的に何日？何時間？） 私の場合、できるだけ翌日に加熱して（パスタなどにいれる） 食べるようにしています・・。 翌日食べられないときは捨ててしまっています（反省・・・）。 なお、「蓋をあけたらすぐに食べきること！」 というアドバイスはなしでお願いします。
- 締切済み
- 素材・食材
- 菜の花ってどうすればいいのですか
菜の花をいただきました。2房（というのかな）あります。 ところが、私は菜の花を一度も料理したことがありません。 ここで検索しましたが、今ひとつ食べ方がわかりません。 味噌汁に入れて食べようかな、と思ったんですが、おひたしばっかり書いてあるので、ああ、汁物には向かない食材なのか、とも思いました。 そもそも、調理法がわからないのです。 ただゆでればいいのでしょうか？ 調理法と、何の料理がお勧めか、2点お尋ねしたいです。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 焼き豚を使った料理
焼き豚（冷凍・タレは付いていない）をたくさんいただき、 お盆に親戚が集まる時に、一気に使いたいのですが、 おかずになる料理を教えて下さい。 ・冷凍なので一度火を入れて使いたい （サラダにする時、火を入れても美味しくできる？） ・丼物、サンドイッチ、ラーメンのような ご飯ものや麺類以外で、酒の肴やおかずになる料理 ・揚げ物は避けたい（油をあまり使わないもの） ・なるべく簡単にできて、ちょっと見た目がいいもの 注文多くてすみません。料理レシピサイトもいくつか 見たのですが、あまりピンとこなくて。 焼き豚独特の味付けが好みじゃなくて、 野菜炒めや炒飯に使ったことあるぐらいなので、 焼き豚に合う素材、タレやドレッシングの作り方も 教えていただけると嬉しいです。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 熱々で美味しく 冷めても美味しい大皿料理
半日～１日かけて、料理を出して、親戚や友人を迎える集まりを開く事になりました。 客人が来る時間が決まっていないので、大きなテーブルに何種類かの大皿料理を出してカバーなどをしておくようになります。 仕出しのオードブルも考えましたが、親戚や友人に仕出しや出来合いのものを嫌う人も多くいるので、家族と手伝いの友人達とで用意しようと思います。 そこで、出来立て熱々でも美味しくて、冷めても美味しい大皿料理のおすすめを教えてください。 主食は、シンプルなおにぎり、おいなりさん、太巻き、肉巻きおにぎり等で考えています。メインはどんな物が良いでしょうか？
- ベストアンサー
- アンケート
- 殻付きの海老を蒸した料理のレシピを探しています。
殻付きの海老を蒸した料理のレシピを探しています。 シンガポールでシーフードセンターを訪れた際、店員さんにおすすめを頼んだところ 海老をにんにくと塩だけでシンプルに蒸したものが出てきました。 海老の大きさは、スーパーで売られているブラックタイガーなどで言うところの Ｍ～Ｌサイズ、だいたい15～20尾くらいお皿に盛られていて、殻を手で剥きながら食べます。 海老の種類はわかりませんが、別の海老でも代用できるのではないかと思っています。 蒸し料理というと、私は単純に蒸篭をイメージしてしまうのですが、鍋で少ない水分で 蓋をして煮る調理法も、蒸し料理ですよね。 どちらにせよ、にんにくの風味と割としっかり塩味をつけるためには、どのようにすれば よいのかわからず、こちらに質問させていただきました。 ちなみに、その他に出てきたおすすめ料理は、チリクラブと、魚を一匹まるごと使った料理で やはりこれも蒸してあった気がします。甘辛い味付けでした。 どちらもソースが絶品で、大変美味しくいただきました。こちらもソースのレシピなどを ご存知の方がいらっしゃいましたら是非教えていただきたいです。 よろしくお願いします！
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- じゃがいも料理
お料理大好きなOLです。 先日、収穫の秋～♪ということで知り合いからたくさん「じゃがいも」を貰いました。 近所や会社の友人たちにもおすそ分けをしたのですが、まだたくさんあります。 種類もメークイン・男爵。 あと種類は分からないのですが、少し茹でただけで溶けてなくなるような、じゃがいもが残ってます。 コロッケや煮物にはしたりするのですが、違った料理もしてみたいので、他に何か良い調理法などありませんか？ 一人暮らしのため、作りおきして冷凍しておいたりするのですが、野菜は芽が出てきてしまいますので、今のうちに調理したいなぁ～と考え中です。 アドバイスお願いします☆
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
お礼
中華風炒め煮にしてみましたが、非常に好評でした。 無事に一瓶使い切り、キノコを堪能しました。 ＃４さん、みなさん、ありがとうございました。