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ガスで炊くご飯によい鍋
amatsuamatsuの回答
文化鍋はいかかですか？ アルミ製で、ごはん炊き専用の鍋です。電気炊飯器が普及する以前は、みなこれでご飯を炊いていたようです。私は昭和４０年代生まれなのですが、小中学校の調理実習では、文化鍋でご飯を炊きました。 大人になってから、炊飯器でなくご飯を炊きたいと思った時に、文化鍋のことを思い出して買ってみたら大正解。 軽くて、丈夫。土鍋は底がぬれたまま火にかけると割れたり、手荒に扱ったらひびが入ったりと扱いに気をつけなくてはなりませんが、文化鍋はガンガンぶつけようが、焦げをタワシでごしごし洗おうが全く平気。がさつな私にはピッタリです。 もちろん、炊いたごはんもおいしいです、 炊き方もとっても簡単。タイマーさえあれば、ほとんどほったらかし感覚です。 強火にかけ、沸騰したら弱火にして１５分。タイマーがなったら、１０秒ほど強火にして火を消します。そのまま１５分放置。これだけ。火加減の調整も何も難しい事はありません。 大きさも、炊きたい量に合わせて色々なサイズがありますよ。 メーカーは「トオヤマ」。「トオヤマ 文化鍋」で検索してみてください。
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お礼
回答ありがとうございます。 皆さんの回答を拝見したら、ダントツで土鍋でしたが、 “割れたりひびが入ったり”“文化鍋はガンガンぶつけようが焦げをタワシでごしごし洗おうが”というところで文化鍋の購入を考えています。 自分の性格や生活の実情にもぴったりです（笑） ありがとうございました。