ちょっとズルイ手かも知れませんが・・・ビターチョコレートを入れてしまう（ココアにこだわりがある方の質問に・・・とは思うのですが）と美味しくなります。
ちなみに私もココアやホットチョコレートは大好きです。私はヴァンホーテンのココアにお湯ほんの少し（カップいっぱい分に小匙いっぱい程度）注ぎ艶が出るまでよっくかき混ぜます。そこに熱いミルクを少しずつ入れながらよっくかき混ぜて出来上がりです。気分によってミルクを入れる前にビターチョコレートを包丁で削って追加します。
あと、カップに市販のチョコレート（ビター/スイートは好みで）を細かく砕き、少量（カップの１／４程度）のミルクを加え、電子レンジで１分程度加熱し、よ～くかき混ぜてからミルクをカップ半分程度まで入れ、もう一度電子レンジでチン！、またよ～く混ぜてから好みでお湯か温めたミルクや生クリームを加えると美味しいホットチョコレートができます。
投稿日時 - 2003-11-30 23:59:04
8人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています
ベストアンサー以外の回答（8件中 1～5件目)
下記のサイトは参考になるでしょうか？
因みに、おいしいココアを作るためには、「ひたすら練る」が基本になるそうです。
http://www.kataoka.com/library/cocoa/howto.html
http://www002.upp.so-net.ne.jp/SilverSack/satin/cocoa.htm
参考URL：http://www.kataoka.com/library/cocoa/howto.html
投稿日時 - 2003-12-01 10:06:36
以前にはなまるマーケットのクイズママダスで、ちょこっと紹介されてました。
HPのトップ→バックナンバーはこちら（はなまるMEMUの下）→11/12のはなまるMEMU クイズデイリーママダス ココア（をクリックして下さい）
美味しい作り方がのってました。
参考URL：http://www.tbs.co.jp/hanamaru/
投稿日時 - 2003-11-30 22:59:22
