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なめこは洗ってから使うのもですか？
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なめこのぬめりはムチンという成分で、胃の粘膜を保護する働きがあります。 アミノ酸やカルシューム鉄分などが含まれ栄養的にもとても大切な部分です。下記に参考URLを貼り付けておきます。 是非参考になさってください。 ちなみに私は苦手です(笑）。
その他の回答 (6)
- monkichihaha
- ベストアンサー率29% (181/613)
過去にbenioさんと同じような「？」があり ここに質問しました。 その時の回答です。参考になれば、と思いまして＾＾
お礼
参考にまりました。ありがとうございました。
- chikachu
- ベストアンサー率38% (106/276)
我が家の今晩のお味噌汁がなめこで、さっき私も同じ事考えてたんです(^^; 私も面倒なので、そのまま袋からお鍋に直行でしたが・・・ あらためてレシピのサイトなどを見てみると、 水洗い、湯通しなどをすると書いていますね。 ただ、あのヌルヌルの食感が好きであれば問題ないんじゃないかと・・・ なんだか自己弁護になっちゃいますが(汗
お礼
参考にまりました。ありがとうございました。
- o24hi
- ベストアンサー率36% (2961/8168)
こんばんは。 生でしたら，さっと水洗いして水を切った方が良いですね。ビン詰とかパック詰でしたら，水を切るだけでよいと思います。
お礼
参考にまりました。ありがとうございました。
- nika
- ベストアンサー率14% (66/470)
生のなめこはくさいです。 塩をまぶしてたわしでこすります。 適当にきれいになったら、お湯で湯がいて薄くスライスして、お酢で頂きます。 大根おろしをそえれば、完璧でしょう。
お礼
参考にまりました。ありがとうございました。
- dabo
- ベストアンサー率15% (3/19)
そのなめこの状態にもよりますが、スーパー等から買ってきたということであれば、洗わなくとも問題はないでしょう。しかしごみくらいはついている可能性もありますから簡単に流したらいいのではないでしょうか。気分の問題ですね。
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参考にまりました。ありがとうございました。
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