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ビタミンCってどんな味?
kawakawaの回答
- kawakawa
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ビタミンCは日本薬局方第一部に「L-アスコルビン酸」の名前(正式名称)で収載されています。 その中の性状の項には;「‥白色又はわずかに黄色を帯びた結晶又は結晶性粉末‥においはなく、酸味がある」と規定されています。 つまり、レモンなどの香りがない、酸味だけというのがビタミンCの味です。 学生の頃は、研究室では紅茶にアスコルビン酸やクエン酸を入れてレモンティーの代用としていましたネ。 kawakawaでした。
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