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お魚やいか、えびなどを・・
こんばんは！ 毎日、夕飯の献立を考えるのに精一杯の新米主婦です。 朝はトースト、昼は旦那は会社で食べ、私は適当に食べます。夜だけ作るんですが、本を見ながら頑張って作っています。 が、お魚は切り身しか買った事ありませんし、いか、えびは一度もメニューになったことはないんですよ。たまに食べたいとおもうんですが、なんとなく怖くて出来ませんでした。内臓を出すとか、殻をむくとか、うろこを取るなんていうことをしたことが今までないんです。 そこで聞きたいのは、私と同じような方はいらっしゃいますか？ あと、どうやったら、出来るようになりますか？ しなくても調理済みなどの商品で、メニューに追加できますか？ 「らってみたらいいのに」と言われますが、なんとなく怖くて抵抗があるんです。 宜しくお願いします。
- tamagosuki
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- toranputan
- ベストアンサー率18% (29/157)
こんにちは。 私も魚は駄目です。内臓を見るのがどうも・・・。 切り身か処理してもらって買ってきます。 イカはなるべく見ないようにして、 手早く内臓と目の辺りを切り落とせばなんとか。 イカの身のような色の寄生虫がついてるときもあるので、 心の中で「イヤ～～」と叫びながら、箸で取ります。 でも箸だとなかなかとれません。 どうしても、とれない時は手でとります(T-T) 普通の海老は平気です。 生きているのは、ちょっと怖いけれど、 毎年、年末に貰うので、流石に慣れてきました。 初めは怖いかもしれませんが、やっぱり慣れでしょうね。 どうしても駄目なら、 冷凍のロールイカとか、むきえびとかで・・・いかがでしょう。 でも、やればそのうち慣れると思うので、 頑張ってみてもいいかもしれません。 上手くいくといいですね。
姉の場合は 亭主をあごでつかって.させる。 見ていれば.そのうち子供たちがはじめますので.そうしたら子供たち任せ。
お礼
こんにちは。 お姉さますごいですね。旦那様がやってくれるのは優しさでしょうね。 私の旦那は言えばやってくれるとは思いますが。 自分で出来るように頑張ろうとおもいます。 ありがとうございました。
- azzaro
- ベストアンサー率17% (416/2361)
生協なら、煮付け用のイカなら程よい大きさにきってあり、「下ごしらえ済みエビ」なら、殻を剥いて背ワタをとって切れ目を入れて真直ぐになってます。 アジはゼイゴ・えら・ワタがとってあります。 から揚げ用の小あじも内臓とってありましたね。助かってます。 てんぷらの材料なども、解凍して(解凍しないものもある)衣をつけて揚げるだけになってますね。 でも、イカやエビはそれほど難しくないし、魚はスーパーの鮮魚コーナーでも用途に応じて下ごしらえしてもらえますよ。 少しずつ頑張ってみてください。 私は結婚してすぐに義両親からアワビ・さざえと伊勢海老をもらい、下ごしらえができずに「包丁さばきの本」と言うのを買って勉強しました。
お礼
こんにちは。 しばらくは「下ごしらえ済み」を買おうと思います。 スーパーでもやってくれるんですね！知らなかった。。 参考にさせていただきました！ありがとうございました。
私は１８まで，ガスの火をつけるのも 手を思いきり伸ばして，逃げながらやってました． いかを自分でできるようになったのは３０過ぎてからです．魚は，下ろし方の本を見たり，安い魚で実験しました．結果、丸ごと買ってきて，家でさばいた方が美味しいです．うろこは自分もまだヘタでよく残るので，とってもらったほうが確実かも． 場所によっては，快く うろことり，内蔵出ししてくれますので できなくても何ら不自由はありません (私の母，６０過ぎた専業主婦ですが さばきませんよ)実家では，えびの料理も出てきた事ありません． つまり，最初は誰でも怖くてできなくて，そこで，「やってみたい」と思う人と， 「しなくても困らない」という人に別れると思います． それでどちらでもいいと思うんですよ． 工作と同じだと思います．包丁が怖ければ，手で開けるいわしでやってみたり、ひれなど はさみでちょっきんとする事もできますし．．． 本などを見てやってみると面白いと思います． 固いうろこが刺さったり， えびはチクッとする事もありますので，気をつけてくださいね． 誰でも通った道なので大丈夫だと思います．
お礼
こんばんは！ ＞最初は誰でも怖くてできなくて，そこで，「やってみたい」と思う人と， 「しなくても困らない」という人に別れると思います． それでどちらでもいいと思うんですよ． まさにそうですね！ みんなしなければいけないってわけでもないですもんね。 私も、少しずつ本を見ながらでもやっていきたいとおもいました。 ありがとうございました。
- morinoyousei
- ベストアンサー率19% (46/237)
＞内臓を出すとか、殻をむくとか、うろこを取るなんていうことをしたことが今までないんです。 >゜)))彡はスーパーでも３枚におろすとか、調理してくれますよ！ ＞なんとなく怖くて出来ませんでした。 怖くないコワクナイ 慣れで（＾３＾）Chu！ がんばって料理してください。
お礼
こんばんは。 やっぱり慣れですね！！ 頑張ります。 励ましてくれてありがとうございました。
- honjo_tanu
- ベストアンサー率40% (197/483)
魚屋さんで丸ごとの魚を買ったときに下ごしらえを頼んでみては？ 私も面倒なときはお願いしちゃってます。 自分でやっても上手じゃないし。 うろこを取って、内臓を取って、３枚に下ろしたり、大抵の魚屋さんはしてくれます。 どんな料理をするか言えば、おろし方の専門用語（？）なんか知らなくても大丈夫。 「半分は刺身にして、残りは煮付けにしたい」とか。 素直に聞けば喜んで教えてくれます。 イカだって同じです。 ・・・海老の殻むきまでしてくれるかどうかはちと自信がありませんが。
お礼
こんばんは。 これからは魚屋さんに頼もうと思います。 あとは少しずつ練習します。 ありがとうございました。
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