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ゆずこしょう（唐辛子味）の使い方って？
nakagoriの回答
- nakagori
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柚子胡椒、美味しいですね。 うどん、味噌汁に薬味として入れます。やったことはないですが、すまし汁などに入れるのもよいかもしれません。 冷ややっこにものせます。 これは博多のてんぷら屋で知ったのですが、天丼のつゆに入っていました。 それを参考に、自宅では天つゆにも入れるようにしました（おろししょうがの代わりに）。 最近は柚子胡椒ふりかけなんかもあって、マーケットは広がりつつあるようです。 こんなこともありました。アミの塩辛を買ったのですが、塩辛いばっかしで美味しくなかったので柚子胡椒を入れたところ、ぐぐんと美味しくなりました。
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