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酒粕をたくさんもらったのですが料理法が…
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質問者が選んだベストアンサー
味噌と混ぜて、 それにお魚の切り身やお肉を 半日ほどつけておけば おうちで簡単な味噌と酒かす漬けが出来ますよ！！ お肉やお魚をガーゼで先にくるんでおくと 酒かすなどを取りやすいですよ。
その他の回答 (3)
- mshr1962
- ベストアンサー率39% (7418/18948)
下記のサイトのある「酒かすクラッカー」「酒かすヨーグルト」はいかが？ ためしてガッテン！「日本伝統あの発酵食で 驚きコレステ減効果！」 http://cgi4.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20101124
お礼
ありがとうございます。 酒粕ヨーグルトうまそうです♪
- tarepanda009
- ベストアンサー率33% (2216/6589)
板粕ですかね？ それとも普通の酒粕？ 板粕は軽くあぶって食べるのが好きです。 普通の酒粕だったらきゅうりのかす和えにでもしてみては？ （いまはきゅうりの時期じゃないですが、夏にはよくつくります。） どうしても使い切れないと思ったら冷凍保存してください。（そのまま冷蔵でも、アルコールを含んでいるので案外持ちますが）
お礼
ありがとうございます。 もらった酒粕は板のやつです。 結局、まだ残っているので 教えていただいた通り冷凍にしてあります。 軽く焼いてみたのですが、すぐ焦げるんですよ。
- s8zt708
- ベストアンサー率19% (65/329)
甘酒と大根のべったら漬けができます。
お礼
ありがとうございます。 粕漬けとかはあまり好きじゃないので、 甘酒やってみます。
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ありがとうございます。 案外簡単そうですね。 肉や魚をガーゼでくるむのは 気が付きませんでした。 やってみます。