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ババロアが分離しました・・・
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荒熱取らなかったからでない？ ゼラは固まるまで時間がかかるし固まる温度も低いです 混ぜながら充分に荒熱を取ってから型に流せば良いのでは？ それでも分離するようでしたら寒天を少し使う手も 有ると思います 口当たりは少し悪くなりますが 寒天はゼラより固まる温度が高いし粘りも強いので 分離しにくくなると思います＾＾ 二層も綺麗で面白そうだけどねｗｗ
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お礼
こんにちは！ ＞荒熱 そうだったのかもしれません。 そこに気をつけて、次は作ってみます。 ＞二層も綺麗で面白そうだけどねｗｗ 最初はびっくりしましたが、 あれはあれでそれなりに美味しかったです(^^ゞ 二層を作る方が、かえって難しいかもですね(笑) アドバイスありがとうございました～♪