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「ボンゴレビアンコ」は正しいイタリア語？
neminemiの回答
白いのはvongoleではなくてspaghettiですね。 イタリア語での料理名としては"spaghetti alle vongole in bianco"とか "spaghetti con le vongole in bianco"になるはずです。 "vongole bianco"は造語というほどではありませんが、イタリア語圏以外の イタリアンレストランで使われているようです。
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なるほど。この場合biancoが修飾しているのはスパゲッティ本体だったのですか。 確かにボンゴレロッソ（トマトソースのボンゴレスパゲッティ）というのもありますし、この場合赤いのはアサリではなく料理自体ですものね。 ありがとうございました。