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天ぷらをお弁当に…。
今晩の夕食の残りの天ぷらを 明日のお弁当に入れてほしいと 娘から要望があったのですが、 明日のお昼にはきっと フニャ～っとなっていると思います…。 何かおいしくいただける裏技みたいなものがあれば 教えていただきたいのですが・・・。
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揚げる前でしたら片栗粉を入れる方法も使えたけど（ｖｖ；） 現段階では、弁当に入れてしまっては、フニャフニャですね 問題は弁当箱の中の水蒸気をどうするかです
お礼
今回は市販の天ぷら粉を使った為、 いつになくカラッと揚がったのですが やはり時間が経つと 怪しくなってきてしまいましたOrz さぁ～て どうしましょうか…！ 早々のご回答ありがとうございました。
- nemuchu
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弁当に入れても揚げ物をカリッとさせる方法はありますが、既に夕食用に揚げた残りですと難しいですね。 それならば逆に、麺ツユ(もしくは、出汁、醤油、砂糖)で煮て卵でとじて、ふにゃふにゃ感を楽しめるようにしますかね。 汁が多くなりすぎないよう、弁当箱に入れる前にザル等にあげて汁を切るといいですよ。
お礼
そうですね！ どうせふにゃふにゃになるのなら 最初から天つゆなどに漬ける事もアリですね^^ 衣どうしがくっついて、ひとかたまりになるって事は ありませんか？ どんな状態になっても「食べる！」と娘は言ってますので 卵でとじて挑戦してみます！ 早々のご回答ありがとうございました！！
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