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３０分で３品！忙しい日の献立例
daisukeveの回答
- daisukeve
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調理補助としてプロの調理人の方々の下で仕事をした経験から逆に問いたくなります。 あなたはこれだけのことをできるだけのテクニックと経験がおありなのですかと。 もしあるくらいならここで献立の案を聞く必要もなくご自分で考えられるはずです。 あなたの出している条件には無理がありすぎるのです。 この条件のうち、 ・献立は３品。主菜、副菜、汁物 ・レトルトや市販の惣菜は、いっさい使わない ・料理の傍ら、使った調理器具を洗っていく。 ・できあがる時点で最終段階に使用していた調理器具以外は洗ってある。 などは、確かに健康的で合理的で理想的な調理の進め方です。 ですが、それ以外が突っ込みどころ満載です。 これを毎日こなすのは無理しすぎではないでしょうか。 きっちり完璧にしなくてはいけないのですか？ 毎日30分以内とか、ここまで30分以内にこだわる必要性も分からないし （できるだけ30分以内で ではだめなのか）、 盛り付けと配膳も含めても調理時間をここまで絞っているということは 作れる料理の種類もおのずと制限されてきます。 もちろんあなたがそれでいいなら問題ないですが。 下ごしらえも一切なしで毎回毎回0からはじめないといけないというのも、 面倒くさすぎる（←面倒くさいというのは私の主観ですが＾＾；）し、 毎日料理をすることを考えると作業効率的にも無駄が多い。 そもそもすぐに使えない食材や調理法だってあります。 （例えば干ししいたけなどのように水で戻したりするものとか） 料理しながら調理器具の片づけをどこまでできるかというのは、 作る料理や作り手の仕事の早さによってまちまちのはずです。 毎回違うものを作るのなら使う食材も器具も調理法も違うのだから 毎回同じようになんてそうそういきっこないですよ。 プロならともかくそれが素人なら当然のことではないですか？ 最後の 盛り付けもキレイに、見栄良くでき、かつおいしいこと というのは作り手の腕次第なのであって、献立には関係ありませんし・・・。 なぜこんなに必死なのですか？ 例えば作り置きのものを作っておくとか、良く使うものはまとめて切っておくなり 皮をむいておくなりしてタッパーに入れておくとかして、少しでも楽したり 作業工程を減らしたり時間を短縮できるようにしておかないと 続かないと思うんですがどうでしょうか。 料理が嫌いになっちゃいますよ。 もうちょっと気を楽にいきましょうよ。 と、質問に対する答えにはならないことをつらつらと書いてしまいましたが、 短時間に作れる献立が知りたいならここで質問するよりも、 市販のたくさん献立が載っている本を購入されたほうが手っ取り早いです。 私も一冊持っていますが、30分でできる献立（3品目は汁物とは限りませんけど） も結構載っています。（「パッと作れる今晩の献立」という本です） でも・・・やはりこれらを片付け盛り付けも含めて30分でできるとは到底思えません（笑）
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