料理、自炊

同じ食材を使うと単調になりがち。

調味料は、通常四人前ですね。
百円ショップにいってみましょう。
通常は４人前の味の素のクックドゥーが、百円で内容量は半分のものがあります。

それを使えば、簡単にチンジャオロースーや八宝菜、エビチリや酢豚がつくれます。

投稿日時 - 2010-10-20 18:36:59

ずぼらな私の場合です。

ご飯　（プラスチックで底が盛り上がっている茶碗タイプ。炊いたご飯が冷えたら、すぐ冷凍庫に入れるのが理想。涼しい季節なら夜炊いたのを朝しまっても可。）

食パン（アルミケース22×15×11に入れています。臭いが移らなくて取り出しやすい。）

鮭（魚にしては臭いがあまりありません。甘塩を焼いておけば、お弁当にも持っていけます。）

肉団子（お弁当にも変身可能）

かぼちゃ（緑黄色野菜も大事。生のまま切ってビニール袋に入れておく。チーンして食べる。）

枝豆（今は季節ではないので、冷凍ものを買って、チーンして食べる。お弁当に最適。）

冷凍ではないけれど、具の多い味噌汁やスープを作っておけば、水曜日ぐらいまで使えます。にんじん、ごぼう、豆腐、キャベツ、きのこ、何でもどんどんいれちゃうの。２日目が一番おいしく、３日目は少しまずくなります。

保存期間はご飯、パンはそれほど気にしませんが、なかなか冷めないものとか、厚みがあるものはちょっと用心したほうがよいと思います。

投稿日時 - 2010-10-20 12:23:13

元調理師です
これだけ出来れば色々できますよ（＾０＾）
例えば餃子をニンニクか、二ラを入れて居ると思いますが、それを入れなければ、シチューの中に入れても面白いですし、シチューに少し、カレーの素を入れて、カレー風味のシチューもできます
シチューをホワイトソースから作れれば、固めに作って、ドリアンもグラタンもできます
ハンバーグは何かと混ぜると言う事が難しいですね
でも例えば、チーズをかけてではつまらないので、ホワイトソースをかけて、オーブンで焼くとか、ハンバーグの下にスパゲティーを引いて、ホワイトソースかチーズをかけてオーブンで焼いても面白いと思います
こう考えると色々できると思います、
日持ちの事ですが、家庭の冷凍庫では、安全を保証できるのはせいぜい２週間でしょう
ただいずれも、冷凍焼けで居ても判りにくいですが、冷凍焼けしたらまずいので判ると思います≪約１ヶ月で、味が変化してくると思います≫
まずは今できる料理を、バリエーションを増やしてください

投稿日時 - 2010-10-20 11:59:43