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プロの方へ栄養素について教えて下さい
プロの方へ栄養素について教えて下さい 五大栄養素は把握しているのですが 五大栄養素以外で重要な 摂取すべきの栄養素がありましたら 教えて下さい宜しくお願いします。 栄養素の名前「たんぱく質、ビタミンなど」 主に含まれる飲食物の名前「牛乳、卵など」 記載して頂けるとありがたいです。
- M725
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- 栄養・サプリメント(健康)
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質問者が選んだベストアンサー
no.2です。 三大栄養素を「糖質」「脂質」「タンパク質」五大栄養素は さらに「ビタミン」「ミネラル」を加えたものです。 「炭水化物」は、「糖質」と「食物繊維」の合計で表されます。 五大栄養素の中では 炭水化物という名目はなく 糖質には食物繊維は含まれません。 そのため 食物繊維の追加が必要となるのです。 質問者さまのおっしゃるとおり 6大栄養素とも言われていますね。 少しややこしいですが 正しく理解することは大切ですよ。
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- 植松 一三(@jf2kgu)
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例えばヒアルロン酸などかな? ただこれもタンパク質から生成されるものではないかと考えます DHA,EPA等も、不飽和脂肪酸なので、脂質だし 調理師程度ではわからないですね≪栄養士居るか~(^0^)≫
お礼
調理師の方なんですね ありがとうございます
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