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フレッシュ(生)チリの使い道
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私なら、変わり醤油を作ります。 辛いもの大好きですので。 まず、チリのへたを取り、軽く洗って、水分を拭き取ります。 真ん中あたりに、縦に包丁で小さく切れ目を入れておきます。種は取らないほうが良いです。 500mLペットボトルにチリを全部入れ、 チリが4~5本でしたら、醤油を200mLくらい入れてフタをして冷蔵庫で保存。 時々シャッフルして、2ヵ月後に出来上がり。 焼肉、焼き魚、刺身、色々使えて便利ですよ!! 醤油だけを使って、チリは2~3回繰り返して使えます。 注意*お子様が間違えて使わない様にして下さい。
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