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炊飯道具について
panchoの回答
- pancho
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ご飯は大量に炊いた方が美味しいのですが、１合だけだったら、駅弁としてよく売っている釜飯の釜が一番向いています。これを日本から持って行ければベストです。 後は、前の方が書いている通り、現地で炊飯器を調達するのが良いでしょう。慣れれば普通の鍋でも炊けますが、野外炊飯の経験が無いようでしたら、１０回ぐらいは失敗するのを覚悟の上で挑戦しましょう。出来る限り厚手の鍋で、蓋に重しを置くぐらいにした方が美味しく炊けます。 「始めチョロチョロ、中パッパ」という通り、初めは弱火で沸騰するまで我慢し、次は中火で、炊きあがったら最後に強火で１０秒ぐらい蒸気を飛ばすのがコツです。蒸れるまで蓋は開けないように。 以上。
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