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ナショジオチャンネル「デビッドの美食フードショー」で紹介されていたムー
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１，貝を掃除して、水でゆすぎ、オリーブオイルとニンニクでソテー。唐辛子も入れる。 フタをして、白ワインを入れて、塩＆黒コショウ。２分ほどで貝の口があく。ワインも煮詰まる。 ２，栗かほちゃをサイの目に切って、タマネギと一緒に塩＆コショウして、しばらく炒める。カボチャの糖分がカラメル状になったら、パスタも入れる。パスタが汁を吸い始めたら水を加える。10分煮て完成。 ３，１のムール貝のスープから、貝だけはずす。貝の身とスープだけにしておく ３を２に加える。仕上げにパルミジャーノをふりかける。
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回答ありがとうございました さっそく作ってみたいと思います