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パスツールの「首が曲がったフラスコ」のスープ
Mell-Lilyの回答
- Mell-Lily
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パスツールの白鳥フラスコは、空気が入らないということではなく、細菌が入らないということです。曲がったガラス管は、空気は通しますが、細菌は通しません。 しかし、普通の家庭調理器で細菌を遮断することはできませんから、なるべく早く食べた方がいいでしょう。
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お礼
「白鳥フラスコ」っていうんですか。きれいな名前がついているんですね。 回答をどうもありがとうございました。
補足
もしご存知でしたら教えてください。 >曲がったガラス管は、空気は通しますが、細菌は通しません。 とのことですが、空中に細菌がふわふわ漂っていたら、空気といっしょに入っていきそうな気がします。 よく「落下菌」といいますが、菌って重いんでしょうか? (空気よりも重いに決まってますよね。バカな質問ですみません) 下向きの長いガラス管以外に空気の出入り口がなければ、細菌はほとんど入らないと考えていいんでしょうか? よろしくお願いいたします。