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和風スフレの作り方を教えてください。
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＞「料亭等で出てくる上がスフレで下が茶碗蒸になってる料理」の実態も知らずに回答しているのですが・・・。 調べたなかに、「玉子宝楽」というのが料亭にあったので、「宝楽」を調べたら、「松茸入り宝楽」というのをＹＡＨＯＯで見つけました。お探しの物に近いものだったらいいのですが・・・・ ＵＲＬの一番下の段にのっています。
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ｐｏｙａｐｏｙさん。ありがとうございました。早速、見てみました。私の食べたものも確か宝楽焼というものでした。 たぶん、私の探していたものと同じであると思います。 早速作ってみますね。