てんぷら

解決済みの質問

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ウチでてんぷらを作ると、衣がほとんど付かずに貧弱なてんぷらになってしまいます。
衣をたくさん付ける方法を教えて下さい。

投稿日時 - 2003-06-09 11:26:21

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QNo.570100

困ってます

質問者が選んだベストアンサー

衣がゆるいのではないでしょうか？
また、揚げる材料の表面に水がついていても、衣は付きません。
衣を少し濃く作り、材料に小麦粉をまぶしてから衣を絡めると、たっぷりめに付くはずです。

投稿日時 - 2003-06-09 11:33:48

お礼

レスありがとうございます。
今度からそうしてみます。

投稿日時 - 2003-06-09 12:01:05

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ANo.1

はい

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ベストアンサー以外の回答（1件中　1～1件目)

ANo.2

こんちわ～初めまして！

私も↓の方と同意見です。ちょっと小麦粉が少ないのでは？

あと、エビのテンプラなどの時に、油の中に入れた具材の上からさらに衣を流しかけて大きくしているのをテレビで見たことがあります。奥の手？

投稿日時 - 2003-06-09 11:51:28

お礼

レスありがとうございます。
今度からそうしてみます。

投稿日時 - 2003-06-09 12:01:30

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