- 締切済み
炊飯器 雑穀米について
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
みんなの回答
- iBook 2001（@iBook-2001）
- ベストアンサー率48% (4147/8601)
はじめまして♪ 雑穀米が炊けない炊飯器って、聴いた事が無いですねぇ～。 でも 炊飯器側で炊けると表記している物も見た事がないです。（苦笑） これは 「雑穀米」と言っても多種多様なので、水加減や前処理行程などでミスが有った場合でも、炊飯器メーカーに責任を押し付けられる可能性が有るからでしょう。 素人ですから、もしかしたら何らかの理由（例えば 内釜のコーティング等？）で、積極的に炊かないようにと注意をしている製品が有るのかもしれませんね。 今の世の中、大手のメーカー製品でしたらネットで取扱説明書などが見られたりしますので、気になった製品はじっくり検討してみてくださいね。 ちなみに、自分で ヒエ、アワなどを入手して混合する場合は、それぞれの種類により一晩水につけたりなどの前処理が美味しく炊くための努力が必要になります。 それらの処理をした物や、配合率などで、それぞれ手順や作業が違うはずです。 そして、手順等が表示された「雑穀米」でしたら、一般的な炊飯器で炊く為の手順解説でしょうから、それに従えば美味しく炊けるはずですよ～♪ たまたまかもしれませんが、私の場合は炊きあがったら保温をしない方が良かった事がありました。 食べきれなかった場合でもそのまま保温にせず、どんぶりに移して後から食べる時にチンの方が食べやすかったよ～（苦笑） （とあるメーカーの 白米に混ぜるタイプのサンプルでした） あとは 炊飯器なんて使い方次第。メーカーは推薦しませんが、煮物や蒸し物、小麦粉を練っていれたらケーキとパンの中間みたいな物や、ゆで卵だって造れますよ（笑） 炊飯ボタンを押してから、状況を見てコンセントを抜いたり、保温だけで長時間だったりと、本来の使い方ではないので、メーカーの保証外です。 まぁ、そんな、もんでしょ？ 道具ですから（笑）
- toppo1969
- ベストアンサー率39% (64/162)
玄米を炊ける炊飯器なら雑穀米も炊けますよ。
お礼
ご回答有難うございます。 色々と電気店をまわって聞いてまいりましたら 値段の安いのと高いのは問題無い物が多く、中間層の値段の物の 圧力タイプに注意書きがあるもが一部あるそうでした。 雑穀も粒の小さい物が詰まる事が有り要注意らしく、 麦やハト麦など大きいものは問題無いそうです。
関連するQ&A
- 最近、玄米に雑穀を入れたものを食べていたのですが
お腹が痛くなりやめてしまいました。 こんばんは。 最近、健康に良いと聞き、欲張って、玄米と雑穀を両方炊いて食べていたのですが、お腹が痛くなり10日ほどで断念しました。初めは好転反応なのかなと思い耐えていたのですが、いっこうによくならないので、やめることにしました。 玄米は無農薬のもので、良く研いで傷をつけ、浸水は丸1日、水は取り替えて、発芽させずに炊いていました。雑穀は6合に対し0.5合入れ、玄米と一緒に浸水させました。炊飯器の玄米モードで炊きました。 よく噛んで食べていたのですが、噛み足りなかったのでしょうか？ 普段から塩分過多だったのでそれも影響してとかありますか？(塩分で胃腸が弱っていた可能性はありますか？) お腹が痛くなった原因が知りたいです。 雑穀が合わなかったのか、発芽させなかったのがいけなかったのか、どう思いますか？ 玄米は精米すれば白米で食べることができるので、もったいなくはないのですが、雑穀をどうしようか今考えています。あと、現代人は胃腸が弱っているので玄米は向かないという記事を読んだのですが、やはり向かないのでしょうか？ またおなかが痛くなると嫌なので、何かアドバイスいただけると嬉しいです。よろしくお願いいたします。
- 締切済み
- 栄養・サプリメント（健康）
- 発芽玄米＆雑穀米の子供への影響について
発芽玄米と雑穀米の子供の成長への影響について、詳しく知っている方が見えましたら、教えていただきたいです。 玄米は妊婦＆子供の成長に影響があるので避けた方がいいということを知りましたが、発芽玄米と雑穀米はどうなのでしょうか？玄米と同じような影響が出るのでしょうか？玄米は栄養が豊富だけれど、成長において大切な栄養素を排泄してしまうと聞いたので、もし発芽玄米＆雑穀米にもそのような影響があるならば、すぐやめたいので。 我が家は２歳の娘がいるのですが、最近私の体調がよくないので、主食を白米から発芽玄米＆雑穀米を１合につき大さじ１を混ぜて炊くようにしています。 宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 雑穀玄米ご飯のおいしい作り方教えてください
最近雑穀玄米ご飯にはまってます。 東洋水産の「雑穀入り玄米ごはん」を食べてからなのですが、コストや健康のためにも出来るならレトルトではなく自分で作って食べたいです。 先日自分で16穀を買い、炊いてみたのですがどうもそのレトルトご飯の味には全然似てません。 レトルトご飯には黒大豆が多く入っていたので16穀(ここにも少し入ってましたが足りなかったので)にプラス黒豆を入れましたが、ご飯が全体的に紫っぽくなりました。 でもレトルトご飯には黒大豆が入ってますが紫っぽくありません。 玄米は玄米で玄米の色をしてます どう調理したら東洋水産の雑穀入り玄米ごはんに近くなるかな～と考えてますが分かりません。 ちなみに東洋水産の雑穀は 玄米の他に大豆、黒大豆、小豆、もち黒米、アマランサス、もちきび、ごま です そもそも黒大豆と黒豆は違うのでしょうか？ そこもあわせて教えていただけると助かります
- 締切済み
- 料理レシピ
- 玄米と雑穀
ダイエットをし始めてから、食物繊維やタンパク質などの栄養成分に 気をつけるようになりました。 朝はヨーグルトにオールブランシリアル、スキムミルク、 黒ゴマきな粉をかけて食べ、ご飯は発芽玄米にしています。 しかし、最近「フィチン酸」なるものを知りました。 このフィチン酸は、ブランや玄米などに含まれる食物繊維、 大豆などの豆類に多く含まれており、カルシウムなどの ミネラル成分の吸収を阻害するとのことなのです。 カルシウムを多く摂るために、自家製スキムミルクヨーグルトを 毎朝食べているのに、ブラン、きな粉には「フィチン酸」が含まれる…。 なんだかとってもがっかりしてしまいました。 もうブランシリアルやきな粉をヨーグルトにかけるのは止めたほう がいいのでしょうか？ また、玄米もあまりよくないのでしょうか？玄米と雑穀はどちらの ほうが体にとってよいと思いますか？ 栄養成分を考えすぎて、何を食べたらいいのかわからなくなって しまいました。アドバイスをお願いします。
- 締切済み
- その他（ダイエット・フィットネス）
- 炊飯器：象印とタイガーで迷っています
炊飯器購入を検討中です。価格比較サイトの口コミや他の質問サイトも見ましたが、以下2機種でまだ決められないため、ユーザーさんおよび詳しい方にアドバイスいただけると助かります。 ・象印 NP-CT10 （真空圧力内釜、玄米から発芽玄米を作れる独自の機能がある） ・タイガー JKA-H100 （ビタクラフトの9層内釜、煮込み調理、パン焼き機能つき） -補足- ・主に、玄米＋雑穀を2-3合炊きます。 ・パサつき、ベチャつきがない炊き上がりを希望。 ・調理、パン焼き機能はなくてもよいです。
- 締切済み
- その他（生活家電）
- 炊飯器の性能について
こんにちは。 玄米を食べる経験者に質問します。 炊飯器購入を検討しています。 お店に行くと、５．５合で７千円弱のタイプと、 １万４千円以上の価格帯のものとありました。 価格の高いタイプのものはそれだけおいしく 炊けるのでしょうか？ オススメのメーカー、商品名を教えてください。
- ベストアンサー
- その他（生活家電）
- 玄米は体に良くない？アクのせい？
浅井敏雄なる方が、玄米や野菜などのアクにより長寿を妨げるというような健康サイトへの記載があるのを見ました。私は現在胚芽米と雑穀を毎日食べています。実際にこの方が言うことは正しいのでしょうか？他に同じようなことを言っている方がいるのでしょうか？また、このことが事実であれば、長期的には駄目でもミネラル補給のために、胚芽米や雑穀などをたまには摂るのもいいのでしょうか？一ヶ月にどれくらい？ もし、ご存知の方がいらっしゃったら教えていただけないでしょうか？よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 栄養・サプリメント（健康）
- 雑穀米を炊飯器を汚さずに炊くには、どうしたら良いですか？
雑穀米を炊飯器を汚さずに炊くには、どうしたら良いですか？ 最近は健康に気を使い始め、御飯に雑穀を入れ始めました。しかし炊飯器の蒸気が出る所から汁が出てきて掃除が大変です。 炊飯器の汁を出さずに、御飯を炊く方法はありますか
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 酵素玄米専用炊飯器で本当においしくたけますか
こんにちは。酵素玄米専用炊飯器をお持ちの方に質問させてください。もちろん、検討されたことのある方も。 普通の炊飯器の玄米モードではなく、それ専用のものです。何年かまえに普通の炊飯器の玄米モードで炊いたのですが、ぷちぷち感が残り、とても長続きするものではありませんでした。ところが、ここ最近の酵素玄米ブームで専用の炊飯器でたけば、やわらかくおいしく炊けると口コミでも見ますが、本当でしょうか? 5～6万はするので迷っています。なでしこ健康生活の炊飯器を考えているのですが… あと、どうして、国内の有名メーカーは出していないのかも気になります。詳しい方、どうぞよろしくお願いします。
- 締切済み
- 調理家電・キッチン家電
- 現在ダイエット中です。
現在ダイエット中です。 運動は週３～４日の水中ウォーキングしています。 食事も適度に調整しています。 炭水化物は太るイメージがあるけど、極端に減らし過ぎもよくないので雑穀米にしようと思っています。 疑問なんですが… ・白米に３０ｇ程度の小分けしてある十五穀米を入れた雑穀米。 ・白米と発芽玄米を１：１に炊いた御飯。 どちらがダイエットに向いているでしょうか？ アドバイスお願いします。
- 締切済み
- その他（ダイエット・フィットネス）
お礼
ご回答有難うございます。 家電を色々と見て来たのでお礼が遅くなりました。 平日にいなかった店員さんも土日に増員されてたの で詳しい人に当たれました。 何でも圧力タイプの物で粒の細かい雑穀を炊くと蒸気口などが 塞がれてしまい爆発したりするので禁止しているメーカーも あるそうです。 雑穀米は圧力鍋で炊くと信じられない位美味しいですよ。 でも雑穀米を食べる時は圧力鍋で、お弁当用は炊飯器 で炊き分ける事にしました。 意外にも圧力鍋で炊いたご飯は雑穀を入れても入れなくても お昼にお弁当で冷たい状態で食べる時は不評なのです。 好みもありますが我が家は嫌がられます。 温めれば勿論美味しいのですが。 今使っている炊飯器は１２年もので、見て来た炊飯器で 一番安いのが今使ってるのとほぼ同じ機能なので それでいいと思いました。 たかが道具、されど道具、ほぼ毎日使うので丈夫で長持ちの単機能に しようと思います。