- ベストアンサー
ナタデココから糖分を抜く方法を教えてください
- みんなの回答 （4）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
ナタデココはセルロースゲルのため砂糖がしみこむといっても、そこまでしみこんでいません。だから今までの方が言うように水につけるなり煮るなりすれば十分かと思われます。 ちなみに低カロリーとはどのぐらいを想定しているのかわかりませんが、人口甘味料を用いたものなら、ほぼ0(汁が)になりますし、甘い汁を捨てるだけでもカロリーは気にされるほどでもないと思われます。
その他の回答 (3)
- KCC-BOSS
- ベストアンサー率43% (19/44)
ズバリ煮てください。 良く煮たあと冷やしてお召あがり下さい。
お礼
やはり煮るのですね。複数の同意見により確信しました。 ありがとうございました。
- dipearl
- ベストアンサー率38% (226/582)
ナタデココは、酢をナタデココ菌で発酵させたものです。つまり出来立てほやほやのナタデココは酢臭いわけですが、これを何回も水を換えながら煮詰めて無味無臭のナタデココにするわけです。 ですから、糖分がしみ込んだナタデココも、上記と同様に何回も水を換えながら煮詰めると、もとの無味無臭のナタデココに戻るでしょう。
お礼
煮て水を捨ててまた煮ての繰り返しですね。やってみます。 ありがとうございました。
- c80s3xxx
- ベストアンサー率49% (1631/3289)
水に漬ける．何時間かしたら水を替える．これを繰り返す．温度は高めの方が早いはず．ただし，どこまで抜ききれるかはなんとも．
お礼
温度が高い方が良いのですね。参考になりました。 ありがとうございました。
関連するQ&A
- ナタデココのカロリー
パッケージにもカロリーの記載はありますけど、あれってシロップとかのカロリーも含まれてしまっているようなんですが、ナタデココそのもののカロリーはどのくらいなんですか？ Ｙａｈｏｏで検索もしてみたんですが、低カロリー食品とは書いてありますが正確な数値が知りたいんです。
- 締切済み
- 素材・食材
- 砂糖の代わりになる糖分を教えてください。
カロリーを抑えるために、砂糖の採取はできるかぎり避けたい のですが、コーヒーや紅茶は甘党なので砂糖なしで飲めません。 化学的に合成され、甘味が通常の砂糖の数倍の砂糖（シロップ？） が売られているそうですが、その名称を教えてください。
- ベストアンサー
- その他（ダイエット・フィットネス）
- カロリーゼロ、糖分ゼロの甘味料
最近糖分の摂りすぎが気になっております。 よくケーキ等を作るのですが、結構砂糖を使います。そこで表題の砂糖の代わりになる甘味料を使ってみたのですが、味は上々ですね。（パルスイートやシュガーカットみたいなもの）今回購入したのはカロリー控えめではなく、ゼロというやつです。浅田飴のシュガーカットゼロです。 しかし、ここで疑問なのですが、同じく砂糖を控えたいので飲むほうもカロリーゼロのコーラなどを選んでおりますが、結構甘いんですよね。砂糖とは別物ということで、これらの甘味料を摂っても砂糖を取りすぎていることにはならないのでしょうか？ この甘味料を見ると砂糖由来成分とか、砂糖から作ったなどと書いてあったりします。今回はカロリーは兎も角、糖分の過剰摂取が気になっております。 詳しい方ご教授下さいませ。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- コカコーラゼロは糖分ゼロですが、太らないの？
コカコーラゼロの広告によると、糖分はゼロだそうですが 本当に砂糖は使っていないのでしょうか？ また、飲みすぎても太ったり糖尿病にはならないのでしょうか？
- ベストアンサー
- お茶・ドリンク
- 糖分が少なめで度数の高いお酒
糖分やカロリーが低めで、 度数が高くて美味しいお酒を教えて下さい 砂糖のかわりの人口甘味料(ステビア、アスパルテーム、アセスルファムカリウム等)は無しの方向で・・・
- ベストアンサー
- お酒
- トレーニングと栄養摂取について(糖分)
ご覧いただきましてありがとうございます。私はかなりの痩せ型で、体脂肪率も6パーセントとかなりひくめなのですが、結構重い負荷でのハードなワークアウトを行っています。ぶっ倒れそうになるので、トレーニング直前(５分前以内)と、直後(プロテインも飲みます)に、糖分をたっぷり摂らないとやれません。なのですが、それをいつも。和菓子にするか洋菓子にするかで迷います。カロリーも摂りたいので、ある程度形のあるものでの糖分摂取がしたいので。直前、直後、それぞれ、”脂質と糖分と炭水化物が多い洋菓子(マフィンやチョコパン)”、”糖分と炭水化物が多い和菓子(ドラ焼きや最中)”、”脂質と糖分が多い洋菓子(チョコ、脂肪分高めのアイス)”、どのタイミングでどれを摂るのが望ましいか、理由も併せて(トレでは～を優先的に消費するので等)教えていただけると助かります！ 因みに、３食(プラス捕食)は、たんぱく質、炭水化物、その他しっかりと摂取しています！
- ベストアンサー
- その他（ダイエット・フィットネス）
- ガムシロップは砂糖より甘いんでしょうか？カロリーは？
私はカフェラテが好きですが、甘さがないとあまり飲むことができません。 アイスの場合、ガムシロップをひとつ入れれば丁度いいのですが、ホットの場合は砂糖を入れても入れてもなかなか甘さを感じませんでした。 そこで、ホットにもガムシロップを入れみたところ、砂糖をたくさん入れるよりもしっかりと甘さがあるのを感じました。 ガムシロップは砂糖よりも甘く出来ているのでしょか？また、ガムシロップを１ポーション分のカロリーは、砂糖のカロリーに換算すると何グラム分くらいに相当するのでしょうか？ そして、ホットにガムシロップを入れるのは変でしょうか？
- ベストアンサー
- お茶・ドリンク
- 生姜シロップは甘すぎる
冷え症です。 生姜シロップを作り、冷蔵庫に１週間保存して毎日飲みました。シロップを作ったあとの生姜も全部食べました。美味しいし体が温まり、とてもよかったです。 けれども砂糖抜きの紅茶を飲んでいたのをシロップ入りの紅茶にしたので、結果的に糖分を多く摂取したことになります。生姜を取るのは続けたいので、糖分抜きの生姜シロップを作りたいです。（糖分なしではシロップとは言わないかもしれませんが） シロップ（煮詰めた液）にしたいのは、保存ができることと手軽に使えるからです。すりおろしをお茶に入れるのもよいのですが、すりおろしは冷蔵保存ができない、冷凍するとお茶が冷める、カスが残る、などの理由で、やはり液状が手軽です。 甘くなくて保存できる「生姜茶の元」を作る方法はないでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 低カロリーでヘルシーなかき氷用シロップ
ダイエット中です。低カロリーなかき氷用シロップを探しています。 低カロリーに加えて健康に配慮した素材ならより好ましいです。 市販のアイスクリームやめて、おうちでかき氷すれば、自分でシロップの量を控えめにできるので、ダイエットに効果がありそうです。しかし、スーパーで普通に売られている普通のシロップは、安価はありますが糖分の塊みたいで高カロリー過ぎると思っています。
- ベストアンサー
- その他（ダイエット・フィットネス）
お礼
そこまで固形分にはしみこんでいないのですね。安心しました。ありがとうございます。