甘口梅干しの使用方法

質問

久々に梅干しを買ってみました
キンキンにしょっぱい梅干しが好みなのですが
食べてみて愕然としました
あま～・・・いや！マズイ！！って印象です
間違って甘口なる梅干しを買ってしまいました

はっきり言って梅干しとしては使えそうにありません
捨てるのももったいないので混ぜる等して
他の料理に使えないかと思っています
アドバイスよろしくお願い致します

回答No.1

altair6 · ベストアンサー

こんばんは。

私は時々、甘口梅干を使って一品（簡単メニュー）作るのですが、たとえば次のようなものはいかがでしょうか？

１）きゅうりを千切り（細切り）にします。かいわれ大根をざっくり刻んでおきます。甘口梅干の果肉をほぐして混ぜます。
そしてそれを釜揚げシラスと混ぜます。
ちなみにワカメを少し混ぜるのもいいです。
…出来上がり。
注意点は、混ぜる時釜揚げシラスの形があまり崩れないように、です。

２）ひじき煮（ひじきと人参・大豆などを、しょうゆ味のだし汁で煮たもの）をご飯に混ぜます。（炊き込まなくてもＯＫですが、暖かいほうが良いと思います）
その時一緒に甘口梅干の果肉も、ほぐして混ぜます。
注意点は、ひじき煮の汁を混ぜすぎないように。要は味付きご飯になればいいです。（お好みで）
もし、季節柄（２～３月ごろ？）八朔ミカンがあれば、その果肉もほぐして一緒に混ぜると美味しいですよ。

それぞれの量はお好みで調整します。簡単レシピでした。（ぺこり）

回答No.2

neneko2005

私も大嫌いです。甘口の梅干…。
うっかり頂いて・・・・ほーんと処理に困りました。

(1)魚の煮物に使う
(2)旦那の焼酎に入れる（嫌がったけど割りと平気です）
(3)焼き鳥などの梅肉だれにする（醤油と混ぜる）
(4)甘酢に梅肉にして混ぜる
(5)角煮にポン！
(5)揚げ油の再生に使う
↑このあたりで無くなりました。