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生姜の甘酢漬け 生姜を薄く切る方法
新生姜で甘酢漬けを作るとき、生姜は出来るだけ薄く均一に切ったほうが美味しいですよね。お寿司屋さんのガリに近いものを作りたいです。 私はスライサーで切りましたが1mm強位にしかなりません。 ピーラーではうまく切れませんでした。 何かよい方法があれば教えてください。
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お礼
ありがとうございます。 繊維方向に切ったつもりですが、十分に気をつけてなかったので違った場合もあります。 希望はお寿司屋さんのガリのように薄く(0.6mm位)均一のものにしたいです。