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蒸し器から器を取り出す方法
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http://www.bikkuri-kitchen.com/product_info.php/manufacturers_id/92/products_id/8396 中華料理用の蒸し物を取り出す専用トングがあります。 私はもうちょっと安く横浜中華街で買いました。 大きなお皿や鉢でも取り出せるし、とっても便利ですよ！ 簡易的にはアルミホイルを帯にして、 お皿の下に十字にしいておくと、 取り出せます。（平らなお皿の場合）
その他の回答 (3)
- 3465032
- ベストアンサー率25% (1/4)
お金をかけないで取り出す方法でしたら、調理食材が入っている上部のお鍋ごと濡れ布巾の上に置いて蒸気から離します。 要は、下のお鍋に入っている熱湯の蒸気で熱い訳なのでこうすると楽に取り出せます。 あとは器も熱くなっているので、ミトンや布巾で取り出せば良いのではないでしょうか。
お礼
確かにそうですね。 どうもありがとうございました。
- carrotcake
- ベストアンサー率36% (660/1784)
乾いたふきんを両手に持って取り出すといいですよ。 濡れたふきんはすぐに熱が伝わるのでダメです。 あと、器の下に大きなさらしの布を敷いて一緒に蒸してしまうとか。 蒸している最中は、さらし布の端はお鍋の蓋の上に乗せておきましょう。 鍋の縁からだらんと出しておくと、ガスの火が引火する場合がありますのでお気をつけて。 蒸しあがったらさらし布の四隅を持って布ごとお鍋から引き上げます。 器が大きくて蒸し器一杯になるくらいならこの方法がいいです。
お礼
なるほど！ わかりました。ありがとうございました。
- takuranke
- ベストアンサー率31% (3923/12455)
鍋掴み（キッチン用ミトン）は駄目ですか？
お礼
ちょっと狭くて駄目かもしれません。 ご回答ありがとうございました。
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へーぇ、こういうものが売られているんですね。 ご回答ありがとうございました。