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補足
早速ご回答頂きありがとうございました。小さな家庭菜園を始めて一年になりますが、品種が偏り同じものの栽培になり勝ちです。地方野菜の紹介記事の中から「こぶ高菜」のことを知り早速種を購入しました。九州の普賢岳周辺の特産品として生産から利用方法まで町全体で取り組まれていることを知りましたが、土づくりや管理などについて良くわかりませんでした。種蒔きの時期（小生の住む場所は中間地）、土作り、肥料などご教示頂きたく改めてお願い致します。