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男爵、メイクイーン以外のじゃがいもは一般にどうして普及しないのでしょうか。
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はじめまして じゃがいもに関わらず他の食品でもそうなのですが、新しい食材が市場に出回り始めてからスーパーなどに並ぶようになるのは短くても２年以上はかかっているように思います。バラフなんかは比較的早かったのですが… じゃがいもですと、今年市場でみたもので北紫という品種で中まで紫の紫芋のじゃがいも版です。”きたあかり”のながれかと思いますが。 市場に出て台風が去るように消えていく野菜もたくさん見てまいりました。朱鷺色舞茸は１２年ほど前に市場で見たものですが周りでも知っている人はいないです（覚えていないだけかも？？） 知られていないものは、どんなに良いものでも売れません。メディアの力があっても。宣伝にどんなに力を入れても売れないものもたくさんあります。昔あったタブクリアーのようにです。 新しい品種は安いものですが、no,1さんがおっしゃるとおりスーパーの仕入れには不向きな安定供給が難しいものばかりの実験段階のものが多いのかと思っております。
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- yuyuyunn
- ベストアンサー率41% (20359/48651)
こんばんは 価格が安定していないことと 市場に出回る数が安定していないと ある程度スーパーには出回らないそうです
お礼
業務用でかなり消費されている品種なら価格的には安定しているかと思ったのですが、どうなんでしょう・・・ どちらにしても認知度が低いと手が出しにくいのでしょうね。
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