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グリコーゲン＆油脂

エネルギー貯蔵ということを考えると、グリコーゲンよりも油脂のほうが効率が良い理由を教えてください。（水溶性が関係していると思われるのですが…）

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noname#194289
noname#194289
回答No.1

教科書に書いてありますがグリコーゲンは親水性のために脂肪よりかさばってしまうようです。そのかわり必要な時には分解されやすいそうです。おそらく生体はこの二つの物質の特性を生かして利用していると思います。

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