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（生）青海苔のレシピ
スーパーに行ったら、生の青海苔を売っていました。 １パック１５０円と割りと手頃だし、春～を感じたので買ってみました。 初めて手にしたのですが、さてどうやって調理すればよいかわかりません。 真水で洗ったほうがいいのでしょうか？ 簡単な調理方法も教えてください。 みそ汁の具しか思いつきません。 （みそ汁の具にしても、相性のいい具がわからない始末です。）
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質問者が選んだベストアンサー
真水で軽く洗って ザルにあけるか ふきんもしくは、キッチンペーパータオルで 水気を切ります。 今日一日で使い切らないようでしたら、この状態で冷凍をお薦めします。 ドレッシングに入れて（海鮮サラダなどグー） （豆腐とトマトのサラダにも いいかもっ！） 納豆に混ぜる ラーメンやお茶漬けのトッピングに シラス、キュウリなどと 定番の三杯酢系など 和え物 全卵と天ぷら粉とあわせて 一口大の天ぷらに お味噌汁は わかめなどの海藻のイメージと一緒で お豆腐や なめこ、油揚げ、ほうれん草、ネギ・・なんでも シラスなどと お吸い物系も いいと思います。 春を 味わってくださいねっ！
その他の回答 (1)
- Rikos
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生海苔は、ザルにあけてさっと水洗いしてから使います。 火は通さずに、椀に入れてお味噌汁を注ぐだけでよいと思いますよ。 （火を通すのでしたら、さっと通してください） そのまま酢の物にしたり、佃煮にしても美味しいです。 ＊青海苔風味のスパゲッティボンゴレ http://www.delicious.ne.jp/html/toku01/kiji01/kiji01_0301_05.htm ＊帆立の生海苔焼き http://www.suntory.co.jp/whisky/zen/recipe/01_fuyu/sakana_1.html http://allabout.co.jp/gourmet/stylishrecipe/closeup/CU20020403A/index4.htm
お礼
ありがとうございます！ とりあえず今日は吸い物にしてみました。 「火は通さずに、椀に入れる」をやってみましたが、磯の香りが生かされておいしかったです。 URLもたくさん教えていただき、感謝♪です。
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