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小麦ってどうして粉にするようになったのでしょうか?
ふと思ったのですが、なぜ小麦は粉にして使うようになったのでしょうか? お米のようにそのまま炊くなり、火を通すなりいろいろと料理法があるのではないかと素人考えではありますが思います。 調べてみたのですが、どうもそれらしい情報が見つからなくて気になっています。
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お礼
ご回答ありがとうございます。 読んでいて、一粒一粒手で剥く様なイメージが湧き、実に大変そうだなと思いましたw そう考えると、小麦粉というのがここまで一般的になったのが分かります^^