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牡蛎を使った簡単な料理
noname#2209の回答
うちの近所の台湾料理屋にあるメニューです。 分量等は不明ですが…。 カキのトウチいため ねぎ、にんにくを油にかけて、あつくなったところへ適当に切った牡蠣とお豆腐をいためてトウチ（中国の豆味噌みたいなソースで出来合いのものは黒い豆とニンニクの混ざったものが瓶詰めで売っています）で味付けして最後に片栗でとろみを漬けたものが美味しいですよ。牡蠣は一口大に切っています。多分トウバンジャンもちょびっと入っているかな。ソースをごはんにかけたくなります。 見た目は麻婆豆腐の牡蠣版みたいな感じです。１０分くらいで出来そうな簡単メニューでも出来上がりは結構豪華です。
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