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牡蛎を使った簡単な料理
asucaの回答
- asuca
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牡蛎のチンジャオ（清蒸）なんてどうですか。 適当な大きさの皿に入れてさっと蒸してやります（時間がないときは電子レンジでも可） その間に油（本当はピーナッツオイルが良いんですが無ければサラダ油でも良いです、ほんの数滴ごま油を混ぜてやっても美味しいです）を鍋で熱々にします。 蒸し上がった牡蛎の上に白髪ネギと針状にした生姜（なければおろし生姜少量）をのせ醤油をさっとかけます。 この上に熱々の油をかけます。（はねるので気をつけて！！） これで出来上がりです。 牡蛎の風味を引きだしてやってとても美味しいですよ。
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