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七面鳥はどこから ？
七面鳥をターキーといいますが辞書にターキー（トルコ）から 輸出されたので、その名がついたとありました。 でも、トルコに七面鳥の料理ってあるのでしょうか？ それとも、何処かから、何処かへの中継地点だった のでしょうか。ご存知の方、宜しくお願いします。
- himawarimusume
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- shoyosi
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こちら（下の参考ＵＲＬ）に説明がありました。それによると＃１の方のように、ホロホロ鳥との混同があります。ホロホロ鳥はギニアからポルトガルの商人がもちこんだので、ギニア鳥（とよんでいた。ヨーロッパで１６世紀ころは、東方の異国ないしはイスラム世界からの到来のものを、漠然と「トルコ」の名をつけてよぶならわしになっていたので、ギニア鳥もトルコ鳥と呼ぶようになり、これが後でアメリカから入ってきた七面鳥に似ていたので、七面鳥とトルコ鳥が混同されるようになったたものです。 トルコではメジャーな鳥ではないようですね。 http://www.jica.go.jp/ninkoku/ninkoku445/ninkoku445-h01.html
｛広辞苑｝より （頭と首とに皺をなした皮膚が露出し、色々に変色するから言う）野生種はアメリカ原産。アメリカ大陸発見後、家禽としてひろまった。頭部に肉疣があり、上くちばしの基部に肉垂がある。尾は平常はたたんでいるが、オスはこれを扇状にひろげてメスに誇示する。畜養品種多く、肉は食用とし、クリスマスに用いる。ターキー。カラクン鳥（kalkoenオランダ語。七面鳥の旧称。） 質問の趣旨から外れてるでしょうが、参考までに。
お礼
どうもありがとうございました。 カクラン鳥ともいうのですか・・ 色が変色するだけでなく、名前もいろいろなのですね。 参考になりました。
- tomegane
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北アメリカ原産です。 Turkey cock および Turkey hen は、アフリカ（トルコ領）からヨーロッパに輸入されたホロホロ鳥を指しましたが、後に混同して、近縁種の七面鳥を指すようになったようです。 参考になるURLを探しましたが、見つかりませんでした。 七面鳥の料理ばかり、 http://tokushuu.hudin.ne.jp/2000/11-01thanksgiving/ http://www.users.globalnet.co.uk/~michiej/back7.html http://www.ff.iij4u.or.jp/~narita/ca/news04.html ワイルドターキーというバーボンウィスキーも七面鳥狩りに関係あるらしい。 http://www.kameya.co.jp/2001/whisky/bourbon/data/1302.htm
お礼
ありがとうがざいました。 七面鳥料理は後でゆっくり見させていただきます。 七面鳥狩りに関係あるらしいバーボンなんて、いいですね。 きっと、ラベルなんかもおもしろそうですね！ とても勉強になりました。
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