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生クリームの泡立て方
生クリームをケーキ屋さんの様に時間が経ってもだらけない泡立てのコツと、動画など、教えて下さい。又、ケーキ屋さんいわく、生クリームにゼラチンを混ぜているってのも聞いたことがあるのですが、現役ケーキ屋さぁ~ん 生クリームには何か入れているのですか?又、泡立ての絶対的なコツは何ですかぁ??? 教えて下さい。
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