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生ほっけ
さばいた生のホッケをもらったのですが、 ホッケといえば魚グリルで焼くことぐらいしか 思いつきません。 なにか他に美味しい食べ方は有りませんか? ご存知の方いらっしゃいましたら 教えてください。宜しくお願いします。
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質問者が選んだベストアンサー
大きいものであれば、脂がのっているので、煮魚にしても美味しいです。 あとホッケのすり身は冷凍できます。 三枚におろして、小骨と皮をとり、ネギと味噌、生姜とつなぎに片栗粉を入れて小分けにしてから 冷凍すると、味噌汁等にも便利です。 上記の調味したすり身を油の引いたフライパンで焼くと ホッケハンバーグになります。 中くらいのものであれば、そのまま焼くより、味噌漬けにしてから焼くと 断然美味しいですよ。
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- coffee-coffee
- ベストアンサー率56% (41/73)
生のホッケなら、あっさりしてるので フライとかチャンチャン焼きにしてもおいしいですよ。 http://www.miso.or.jp/recipe/891.html 味噌のレシピの参考にどうぞ。
お礼
URL拝見しました。 チャンちゃん焼きおいしそうですね。 見ていたらおなかがすいてきてしまいました。 特大が2枚ありますので、 一枚はチャンちゃん焼にしてみようとおもいます。 ご回答ありがとうございました。
- osamuy
- ベストアンサー率42% (1231/2878)
すり身にして味噌汁鍋とか。 http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%83%9B%E3%83%83%E3%82%B1+%E3%81%99%E3%82%8A%E8%BA%AB+%E6%B1%81&lr=lang_ja
お礼
URL拝見しました。 すり身にするのは思いつきませんでした。 美味しそうですね。しかも簡単に出来そうです。 ご回答ありがとうございました。
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