これは美味しいと思うチーズは？

質問

最近白カビタイプのチーズやブルーチーズ等いろいろなチーズに興味を持つようになりました。チーズの種類は関係なく、あなたが美味しいと思うチーズを教えて下さい。
また、そのチーズをそのまま食べるのか、何かにつけて食べるのか等々も教えていただけると嬉しいです。
私は十勝のカマンベールとかピーナツ入りチーズ、くるみ入りチーズ等が好きです。

回答No.5

moominx2

私も硬質チーズ大好きです。
熱で溶かして食べるチーズと言えば、「クラレット」もおいしいですよ。
この「クラレット」は、チーズを溶かす専用の器具もあるくらい。（クラレットオーブンと言い、溶けたチーズに茹でたジャガイモを添えて食べる）

私の好きなチーズは、「ミモレット」と言うチーズ。
ニンジンのようなオレンジ色をしたチーズで、丁度「カラスミ」に似た味がします。
熟成の度合いがいろいろ選べて、私は１８～２４ヶ月熟成のタイプが好きです。

青カビ系なら「ブルー・ド・ベルニュー」や「フルム・ダンベール」
白カビ系では「スプレム」「ブリー・ド・モー」
硬質タイプは「テ・テ・ド・モアンヌ」「ペコリーノ・ロマーノ」
フレッシュだと・・・わー！書ききれない・・・おいしいチーズがいっぱいあるんだけどもうやめておきます。（キリがない）

余談ですが、青山の紀ノ国屋へチーズを買いに行くんですが、５年も通ううちチーズ売り場の方にすっかり顔を覚えられてしまい、毎回私の好きそうなチーズをすすめられ、いつも予算をオーバーしてしまいます。