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鯛焼き たこ焼き どら焼き
突然ですが鯛焼き屋を使用と思うのですがどこの業務用鯛焼き機も火で焼くのが一般的で電気で焼けるような鯛焼き機を探していますが家庭用ではあるのですがなかなかみつかりません。売っているところ知りませんでしょうか？又製作等して頂けるところあれば教えてください。
- campari55
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- ayb1005
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こちらにありましたが、商売でやられるなら、焼き上がり、焼き上がり時間、保温の可否、保温した際の劣化具合、ランニングコストなどを熟考された方が良いと思います。 コスト面で考えるとガスが有利な気がしますが...。
電気で焼くと、経費がガスなどの3～4倍程度になりますよ。商売を始めるなら、同じ結果（焼き上がり）なら、まず経費を節減をしないと赤字です。 以前焼き鳥の電気式の機械を取り扱った事がありますが、ガス式に比べて高価（150万/台）だった事と、電気の基本契約をものすごく大きな契約にしないと使えない事と、経費が掛かることが原因で、まったく売れませんでした。
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お礼
なるほど！参考になりました。ありがとうございます。